Два французских способа приготовления рыбы, которые должен знать каждый повар | Полный эпизод | А... скачать в хорошем качестве

Два французских способа приготовления рыбы, которые должен знать каждый повар | Полный эпизод | А...

Бекки Хейс и Бриджит Ланкастер готовят первое из двух французских рыбных блюд в этом выпуске, начав с лосося с чечевицей. Джек Бишоп объясняет, как правильно определять срок годности. Дэн Соуза объясняет научные основы использования солей разных цветов. Затем Элль Симона Скотт готовит простое, но ароматное блюдо из палтуса-пашот с ярким травяным маслом для Джулии Коллин Дэвисон. Рецепт Saumon Aux Lentilles (Лосось, обжаренный на сковороде с тушеной чечевицей из Дю-Пюи): https://cooks.io/4rcCqkk Рецепт палтуса а-ля-наж с пастернаком и эстрагоном: https://cooks.io/3LTOhnd Главы: 00:00 Вступление 00:28 Лосось с чечевицей 10:33 Как определить срок годности 12:49 Мир цветной соли 14:27 Палтус а-ля-наж Подпишитесь на полные выпуски ATK: https://youtube.com/@ATKFullEpisodes?... Откройте для себя другие тщательно проверенные рецепты, подобные показанным в этом выпуске, на Приложение «Американская тестовая кухня»: https://cooks.io/41U3KZF Получите эксклюзивный доступ ко всем рецептам, обзорам и другим материалам на нашей главной странице: https://cooks.io/482hfu1 Купить полную кулинарную книгу телешоу «Американская тестовая кухня» 2001–2026: https://cooks.io/4pl6pot Узнайте о последних рецептах, советах и ​​хитростях от Cook’s Insider: https://cooks.io/4ocjUWK Подпишитесь на Cook’s Illustrated: https://cooks.io/44ng0D7 Смотрите больше! Cook’s Country:    • How to Pick Steaks, Reverse-Seared Short R...   Джулия дома:    • Julia at Home | Season 5 | Full Episodes   Американская тестовая кухня:    / @americastestkitchen   Подпишитесь на канал «Американская тестовая кухня»: Instagram:   / testkitchen   Pinterest:   / testkitchen   TikTok: https://tiktok.com/@testkitchen?lang=en Facebook:   / americastestkitchen   Twitter:   / testkitchen   В Американской тестовой кухне мы изучаем каждый аспект кулинарии — рецепты, оборудование, ингредиенты и Методики — с целью вдохновить и вдохновить домашних кулинаров. С 1992 года наша команда из более чем 50 поваров, редакторов и кулинарных креативщиков задаёт множество вопросов и проводит множество экспериментов, чтобы вы получали надёжные, вкусные рецепты, исчерпывающие руководства и тщательные и беспристрастные обзоры оборудования и ингредиентов. Вы можете найти нас на страницах журнала Cook's Illustrated, в наших телешоу «America's Test Kitchen» и «Cook's Country», в десятках кулинарных бестселлеров, а также в более чем 14 000 рецептов, обзоров и мастер-классов, доступных на нашем сайте и в приложении. Ищете ли вы отличный ужин на будний день или впечатляющее блюдо для званого ужина, мы провели эксперименты, чтобы предоставить надёжные рецепты и исчерпывающую информацию о кулинарии на вашей домашней кухне. Проявите любопытство, и мы поможем вам стать лучшим поваром. #AmericasTestKitchen #FullEpisode #FoodScience