Салат "Чёрная жемчужина" 🖤💎 и брускетты с икрой 🥖🧆🐠 скачать в хорошем качестве

Салат "Чёрная жемчужина" 🖤💎 и брускетты с икрой 🥖🧆🐠

Салат "Чёрная жемчужина" и брускетты с красной икрой — яркое и эффектное праздничное сочетание. В этом рецепте вы увидите, как оформить салат-венок с мандаринами и моцареллой и как приготовить хрустящие брускетты с нежной начинкой и красной икрой. Отличная идея для новогоднего стола! Ингредиенты Салат "Чёрная жемчужина" (блюдо 35 см): 🥬 Листья салата – 120 г 🌿 Руккола – 80 г 🍊 Мандарины – 5 шт. 🧀 Моцарелла (шарики) – 250 г ⚫ Чёрный кунжут (подсушенный) – 3 ст. л. 🍖 Коппа – 100 г 🌰 Фисташки (подсушенные) – 30 г 🍅 Помидоры черри – 6–7 шт. 🌿 Розмарин – для центра Соус для салата: Оливковое масло – 40 мл Соевый соус – 1 ст. л. Соль – 0,5 ч. л. Копчёная паприка – 0,5 ч. л. 🍋 Сок лимона – 1 ст. л. Горчица острая – 1 ч. л. Горчица дижонская – 2 ч. л. 🍯 Мёд – 1 ч. л. Брускетты: 🥖 Багет – 1 шт. Соус для багета: Оливковое масло – 60 мл Соль – 0,5 ч. л. Копчёная паприка – 0,5 ч. л. Сухой чеснок – 0,5 ч. л. Начинка: 🧀 Творожный сыр – 200 г Майонез – 1 ст. л. 🥑 Авокадо – 1 шт. 🐟 Красная рыба – 150 г Чеснок – 1 зубчик 🐠 Красная икра – 180 г 🌿 Розмарин – для украшения Пошаговый рецепт Салат: 1. Поставьте небольшую миску в центр блюда. 2. Выложите вокруг неё листья салата, затем рукколу. 3. Очистите мандарины и нарежьте кружочками. 4. Смешайте ингредиенты для соуса до однородности. 5. Обваляйте влажные шарики моцареллы в подсушенном кунжуте, часть оставьте белыми. 6. Полейте зелень частью соуса. 7. Разложите мандарины и половинки черри. 8. Сверните ломтики коппы и разложите на салате. 9. Уберите миску из центра. 10. Полейте оставшимся соусом. 11. Выложите чёрные и белые шарики моцареллы. 12. Добавьте фисташки и украсьте розмарином. Брускетты: 1. Разогрейте духовку до 200 °C. Нарежьте багет и выложите ломтики на противень. 2. Сделайте небольшие углубления в центре каждого ломтика. 3. Смешайте масло, паприку, сухой чеснок и соль. Смажьте багет. 4. Запекайте 6–7 минут до хрустящей корочки. 5. Смешайте творожный сыр, майонез, измельчённый чеснок, авокадо и рыбу. 6. Заполните ломтики багета начинкой. 7. Украсьте красной икрой и розмарином. Пусть ваш праздничный стол будет ярким и вкусным!