[EP5] Mandoka busca el vino perfecto en Ensenada | Cocinando con la Naturaleza скачать в хорошем качестве

[EP5] Mandoka busca el vino perfecto en Ensenada | Cocinando con la Naturaleza

En el último episodio de Cocinando con la Naturaleza, Mandoka recorre los viñedos de Ensenada, en búsqueda del vino perfecto para una receta sensacional.🍷 Descubre más sobre el proceso vitivinícola, las barricas y sobre cómo incorporar el vino como ingrediente en la cocina. ¿Te inspiraste con este episodio? 👉🏽Aquí va la receta completa: 🍇Peras pochadas al vino con Crema de Queso de Cabra Ingredientes: 4 Peras. De preferencia firmes y con el tallo largo Una botella de vino tinto – 750ml, menos una copa para el chef 200g Azúcar – Si usas un vino dulce, reduce la cantidad de azúcar a 150g. Un chorrito de vainilla Dos ramas de canela – cortadas a la mitad. Pizca de sal 500 ml de Crema para batir Lyncott 200g Queso de cabra Lyncott Preparación: Mezcla en una olla mediana el vino, el azúcar, la vainilla y las ramas de canela. Permite que hierva y déjalo a fuego lento hasta que el azúcar se haya disuelto. Pela las peras con delicadeza, de arriba para abajo; trata de que la superficie se vea homogénea y sin marcas para que tengan una mejor presentación. Haz un corte plano en la base para que se puedan mantener en posición vertical Sumerge las peras en el vino que está hirviendo (puedes agregar un poco de agua para cubrirlas bien) y déjalas tapadas a fuego lento por mínimo 45 minutos. Apaga el fuego cuando las veas de un color oscuro y déjalas enfriar, idealmente por 8 horas Al momento de servir, retira las peras del vino y reduce el líquido hasta que haya adquirido una consistencia de jarabe. Recuerda que cuando se enfríe va a endurecerse un poco Justo antes de servir, bate con batidora eléctrica la crema para batir hasta que forme picos firmes. En un bowl aparte, bate con la misma licuadora el queso de cabra para suavizarlo Incorpora en velocidad media un poco de la crema batida con el queso de cabra usando movimientos envolventes. Mantén en refrigeración. Sirve las peras con el vino concentrado y una cucharada generosa de crema de queso de cabra. #SaborSensacional #Mandoka #receta #Ensenada #PerasPochadasAlVino #CocinandoConLaNaturaleza ¡No te pierdas una nueva aventura en Cocinando con la Naturaleza! Si te ha gustado este episodio, no olvides darle "Me gusta", compartirlo y suscribirte a nuestro canal para más aventuras y recetas sorprendentes. Activa la campanita para no perderte ningún episodio de "Cocinando con la Naturaleza". ¡Deja tus comentarios y dinos qué te gustaría ver en próximos episodios! [00:00] La ruta del vino en Ensenada [01:32] Los procesos vitivinícolas [02:50] ¡Hora de catar vino! [04:17] Receta con vino tinto Host: Mandoka    / @mandoka__     / mandoka__     / mandoka__   Presentado por: Lyncott    / @lyncottoficial     / lyncottoficial     / lyncottoficial     / lyncott   Para más recetas: https://www.lyncott.mx/recetas/ NO TE PIERDAS NINGÚN EPISODIO Regístrate y activa la campanita para recibir notificaciones. 🔔 SIGUE VIENDO MÁS… ¿Quieres aún más contenido para disfrutar? Ve más recetas en @LyncottOficial gratis ahora:    • COCINANDO CON LA NATURALEZA   #Ensenada #QuesoDeCabra #CremaParaBatir #PerasPochadasAlVino #CocinandoConLaNaturaleza #Lyncott #Mandoka