Tek Kişilik Tavuk Suyu Çorbası Tarifi - Tek Bagetli En Sade En Basiti ( Tavuk Suyu bulyonu tarifli) скачать в хорошем качестве

Tek Kişilik Tavuk Suyu Çorbası Tarifi - Tek Bagetli En Sade En Basiti ( Tavuk Suyu bulyonu tarifli)

Hazırlanışı yaklaşık 45 dk-1 Saat (Ocak ısısına ve Bagetin Cinsine göre değişiklik gösterir) İçindekiler; Tavuksuyu elde etmek için *** 1 adet baget *** 6 su bardağı oda sıcaklığında su ( ihtiyaç halinde 2 su bardağı daha eklenebilir) Çorba için *** 1yemek kaşığı tereyağı veya margarin yada 2 yemek kaşığı sıvı yağ *** 1 yemek kaşığı un *** 1 yemek kaşığı salça (tercihinize göre domates, biber veya ikisinden de yarım yemek kaşığı) *** 4 su bardağı oda sıcaklığında su *** 3 su bardağı tavuk suyu *** Tavuk eti *** İsteğe bağlı 2-3 yemek kaşığı tel veya arpa şehriye *** Ölçüsü damak tadınıza göre tuz, karabiber, pul biber ya isteğiniz diğer baharatlar *** İsteğe bağlı bir tutam maydanoz Yapılışı 1 adet bageti derin tencerenin içerisine koyup, 6 bardak oda sıcaklığında suyu ekleyip ocağın altını yakıp suyun kaynamasını bekliyoruz. Su kaynadıktan varsa üzerindeki köpükleri topluyoruz, sonra bir çatal yardımı ile etin kemikten ayrılıp ayrılmadığını kontrol ediyoruz. Eğer ayrılmıyorsa üzerine 2 su bardağı oda sıcaklığında su ekleyip kaynadıktan varsa üzerindeki köpükleri topluyoruz, sonra bir çatal yardımı ile etin kemikten ayrılıp ayrılmadığını kontrol ediyoruz. Ayrılıyorsa ocağın altını kapatıp, bageti tencereden çıkarıp, baget biraz ılıyınca eti kemikten ayırıp istersek derilerini atıp eti küçük parçalara ayırıyoruz. Sonrasında, 3 bardak tavuk suyunu bir kaseye alıp, artan tavuk suyunu istediğimiz şekilde buzdolabının dondurucu kısmına alıyoruz. Sonrasında tencereye 1 yemek kaşığı tereyağı/ margarin veya 2 yemek kaşığı sıvıyağını alıp eritiyoruz. daha sonrasına üzerine 1 yemek kaşığı un ekleyip kavuruyoruz.Un kavrulduktan sonra istersek 1 yemek kaşığı salça (tercihinize göre domates, biber veya ikisinden de yarım yemek kaşığı) ekleyip yine kavuruyoruz. Salçada kavrulduktan sonra 1 bardak oda sıcaklığında suyu ekleyip iyice karıştırıp akışkan bir kıvam elde ediyoruz. Ve üzerine ayırdığımız 3 su bardağı tavuk suyunu ve 3 bardak oda sıcaklığında suyu ekleyip iyice karıştırıp, içerisine tavuk suyunu , varsa veya istiyorsak şehriyemizi ekleyip tekrar karıştırıp kaynamasını bekliyoruz. Çorbaya ilk kaynar geldikten sonra baharatları ekleyip tekrar karıştrıp tekrar kaynamasını bekliyoruz. Kaynar geldikten sonra ocağın altını kapatıp, tencereyi kenara alıp üzerine dilimlediğimiz maydanozları ekleyip karıştırıp çarbayı kasemize alıyoruz. Afiyetler olsun. Şifalar olsun :)