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今日は材料3つ!米粉とバター、メープルシロップで作る、素材の味がシンプルに楽しめる、サクホロ 米粉クッキーを紹介するよ😊 バターのリッチな味わいとメープルのやさしい香りと甘さが後引く美味しさ🥰生地をまとめて棒状にしたら、包丁でカットするだけの簡単レシピ✨材料3つで気軽に作れるので、良かったら試してみてね❣️ \おすすめポイント/ ・砂糖の代わりにメープルシロップ(GI値 54)を使って、糖質とカロリーをオフ 血糖値の上昇が緩やかなので、ダイエット中の砂糖の代用品としておすすめ ・身体にやさしい米粉を使った、小麦粉不使用のグルテンフリーレシピ!小麦アレルギーの方もOK 1枚分のカロリーとPFC 【エネルギー】…42.8kcal 【糖質】…5.7g 【たんぱく質】…0.3g 【脂質】…2.0g 【材料】 直径3cmくらい12枚分 ・バター…30g 無塩・有塩どちらでもOK! 有塩バターは甘さを引き立てるほのかな塩気が楽しめます。 あっさり上品に仕上げたい方は無塩バターがおすすめです。 ・メープルシロップ…30g (はちみつでもOK) ・米粉…60g (波里の「お米の粉」使用) ※米粉は商品によって吸水率が異なるので、他の米粉を使用するときは分量を調節してください <下準備> バターはボウルに入れて、室温に戻しておく ※指がすっと入るくらいの柔らかさがめやす 冷蔵庫から出してすぐ作りたいときは、600Wの電子レンジで10秒加熱でもOK 【作り方】 <生地作り> 1.ゴムベラでバターをクリーム状になるまで練る。 メープルシロップを加えて混ぜる。 2.米粉を加えて、ボウルにこすりつけて混ぜ合わせる。 そぼろ状になったらOK ※米粉は小麦粉と異なりグルテンが含まれていないため、混ぜすぎても硬くならない 3.まな板や作業台の上に、ラップを大きめに広げて、生地を置く。 ラップの上から生地を何度かギュッと握って、ひとまとめにする。 長さ12cm、直径3cmくらいの棒状に伸ばす。 コロコロ転がして、丸く形を整える。 ラップのシワを伸ばして生地を包む。 4.冷凍庫で15分くらい休ませる。 冷凍庫から生地を取り出すタイミングで、オーブンを180℃に予熱する。 5.包丁で生地を1cmくらいに、12等分に切り分ける。 形が気になるときは整える。 6.180℃に予熱したオーブンで15分くらい焼く。 余熱でも火を通すので、天板にのせたまま冷まして粗熱が取れたら完成! ※焼き色が入りすぎたもの(焼きすぎてしまったもの)は網にうつして、火の入りを防いでね ↓お問い合わせはこちらへ!😊 https://bitstar.tokyo/contacts/@himahiyo #米粉レシピ #卵不使用 #砂糖不使用 #小麦粉不使用 #米粉クッキー #クッキーレシピ #材料3つ