Lahmis (felfel bi tomatiche): l’entrée au feu doux… héritage des vieilles скачать в хорошем качестве

Lahmis (felfel bi tomatiche): l’entrée au feu doux… héritage des vieilles

🍅🌶️ Lahmis (felfel bi tomatiche): l’entrée au feu doux… héritage des vieilles #cuisines #algériennes Bien avant les mixeurs modernes, nos #mères et #grands_mères écrasaient les poivrons grillés, la #tomate confite, l’ail écrasé, un soupçon de harissa maison, et l’indispensable huile d’olive verte du pays, avec rien d’autre qu’un mehraz (mortier en cuivre). #santé #diététique 👉 Pour les #hypertendus : excellent! Car riche en potassium, pauvre en sodium, et l’huile d’olive aide à abaisser la tension. 👉 Pour les #diabétiques : index glycémique bas, aide à la stabilisation de la glycémie. 👉 Pour les personnes avec #cholestérol : l’huile d’olive remplace avantageusement le beurre, et l’ail réduit le LDL oxydé. 👉 Pour les #enfants : parfait pour renforcer l’immunité, surtout avec la vitamine C des poivrons. Si vous avez un #plat auquel vous souhaitez qu’on consacre un prochain épisode… écrivez-le en commentaire. Chaque plat a une #histoire, un secret, une sagesse, une identité. Et nous, on est là pour les faire vivre… à travers nos #cœurs #algériens.