프랑스식 슈 산딸기 & 초콜릿 | 진한 다크 초콜릿 크림과 상큼한 라즈베리 скачать в хорошем качестве

프랑스식 슈 산딸기 & 초콜릿 | 진한 다크 초콜릿 크림과 상큼한 라즈베리

산딸기 & 다크초콜릿 슈 레시피 달콤쌉싸름한 다크초콜릿 크렘 파티시에르, 부드러운 가나슈 몽떼, 그리고 상큼한 산딸기 콩포테까지! 크림으로 가득 찬 속은 가득한 초콜릿 슈를 직접 만들어보세요. 이번 영상에서는 초콜릿 크림, 초콜릿 가나슈 몽떼, 크라클랑, 빠따슈까지 완벽하게 만드는 과정을 하나하나 담았어요. 📺 만드는 자세한 과정과 다양한 팁은 영상에서 "자막"을 켜고 확인해 주세요! 👍 영상이 도움이 되셨다면 좋아요와 공유로 응원 부탁드려요 감사합니다 ☺️ 💡영상으로 보고싶은 디저트가 있으시거나, 만들면서 궁굼한 사항 있으면 언제나 댓글 남겨주세요. 📌 산딸기 초콜릿 슈 레시피 (약 슈 5개 분량) 깍지: 빠따슈용 - 둥근 깍지 (10mm), 가나슈 몽떼용 - 별모양 깍지 (10mm), 슈용 쿠키커터 지름 5cm 가나슈몽떼: 생크림 40g, 물엿 5g, 다크초콜릿 (카카오함량 55%) 37g, 찬 생크림 70g 초콜릿 크림: 우유 100g, 생크림 100g, 계란 노른자 20g, 설탕 10g, 옥수수 전분 7g, 다크 초콜릿(카카오 함량 64%) 102g 크라클랑 : 버터 20g, 밀가루(박력분) 20g, 갈색 설탕 20g, 코코아파우더 4g 빠따슈(슈 10개분량) : 물 50g, 우유 50g, 설탕 2g, 소금 2g, 버터 50g, 밀가루(중력분) 60g, 계란 115g 📍 산딸기 콩포테 만드는 방법은 아래 영상을 참고하세요 👉    • 산딸기 파블로바 Pavlova Recipe SUB EN/FR 프렌치 머랭, ...   0:00 - Ganache montée chocolat 1:18 - Crémeux chocolat 3:41 - Craquelin 5:03 - Pâte à choux 7:02 - Croustillant 9:17 -Montage&Finition ✔️ 영상으로 보고싶은 디저트가 있으시거나, 레시피로 만들면서 궁굼한 사항 있으면 언제나 댓글 남겨주세요. 📸 더 많은 디저트와 비하인드는 인스타그램에서 확인하세요! 👉 Instagram: @ollochoco 💌 협업 및 문의: [email protected] 🇫🇷 Choux au Chocolat Noir & Framboise Crème pâtissière au chocolat noir, ganache montée onctueuse et compotée de framboise acidulée !Découvrez comment réaliser pas à pas ce chou croustillant et généreusement garni de crème au chocolat.Dans cette vidéo, nous préparons la crème au chocolat, la ganache montée, le craquelin et la pâte à choux avec précision. 📺 Pour suivre toutes les étapes et astuces, activez les sous-titres dans la vidéo ! 👍 Si cette recette vous plaît, n’hésitez pas à liker et partager. Merci pour votre soutien ☺️ 💬 Une envie de dessert ou une question sur la recette ? Laissez un commentaire ! 📌 Recette pour environ 5 choux : Douille : Pâte à choux(10mm rond), Ganache montée (10mm Douille cannelée), emporte pièce pour choux 5cm de diamètre Ganache montée : 40g crème, 5g sirop de glucose, 37g chocolat noir (55%), 70g crème froide Crème au chocolat : 100g lait, 100g crème, 20g jaunes d'œufs, 10g sucre, 7g fécule de maïs, 102g chocolat noir (64%) Craquelin : 20g beurre, 20g farine (T45), 20g sucre brun, 4g cacao en poudre Pâte à choux (10 pièces) : 50g eau, 50g lait, 2g sucre, 2g sel, 50g beurre, 60g farine (T55), 115g œufs 📍 La recette de la compotée de framboise est disponible ici :👉    • 산딸기 파블로바 Pavlova Recipe SUB EN/FR 프렌치 머랭, ...   📸 Retrouvez plus de desserts et les coulisses sur Instagram 👉 @ollochoco📩 Pour toute collaboration ou question : [email protected] 🇬🇧 Elegant Dessert | Raspberry & Dark Chocolate Cream Choux Bittersweet dark chocolate pastry cream, smooth whipped ganache, and tangy raspberry compote!Follow along to create these perfectly filled chocolate cream puffs with a crisp craquelin topping.This video walks you through how to make chocolate cream, ganache montée, craquelin, and pâte à choux step by step. 📺 Turn on subtitles to catch detailed instructions and useful tips! 👍 If you found this video helpful, please like and share — thank you for your support ☺️ 💬 Want to see a specific dessert or have a question while baking? Leave a comment anytime! 📌 Recipe (for about 5 choux): Piping tips: 10mm round tip for pâte à choux, 10mm star tip for ganache montée, 5cm round cutter for choux Whipped Ganache: 40g cream, 5g corn syrup, 37g dark chocolate (55%), 70g cold cream Chocolate Cream: 100g milk, 100g cream, 20g egg yolks, 10g sugar, 7g cornstarch, 102g dark chocolate (64%) Craquelin: 20g butter, 20g cake flour, 20g brown sugar, 4g cocoa powder Choux Pastry (for 10 pieces): 50g water, 50g milk, 2g sugar, 2g salt, 50g butter, 60g all-purpose flour, 115g eggs 📍 Watch the raspberry compote recipe here:👉    • 산딸기 파블로바 Pavlova Recipe SUB EN/FR 프렌치 머랭, ...   📸 See more desserts and behind-the-scenes on Instagram 👉 @ollochoco 📩 For collaborations or inquiries: [email protected]