슈 실험실ㅣ버터말고 오일로? 너무 오랜 호화는? 계란양은? 글루텐 Free? скачать в хорошем качестве

슈 실험실ㅣ버터말고 오일로? 너무 오랜 호화는? 계란양은? 글루텐 Free?

안녕하세요, 올로초코입니다.오늘은 빠따슈(Pâte à choux)를 이용해 8가지 실험을 준비했어요!재료와 과정에 따라 슈가 어떻게 달라지는지 비교하면서,최적의 빠따슈 조건을 함께 찾아가봐요.이 영상은 슈 레시피를 변형하고 싶으신 분들께 새로운 아이디어를 줄 수 있고,이전에 슈 만들기를 실패하셨던 분들에게 실패 원인을 찾아줄 수 있는 영상일 거예요. 📌 실험 목록 1. 버터 vs 오일 2. 호화 시간 3. 계란 양 4. 타공팬 vs 코팅팬 5. 냉장 숙성 vs 바로 굽기 6. 코팅 재료 비교 7. 크라클랑 두께 8. 글루텐프리 슈 📌 기본 슈 레시피 물 50g, 우유 50g, 버터 50g, 소금 2g, 설탕 1g, 밀가루 60g, 계란 116g 밀가루는 중력분 사용 오븐은 200°C 예열, 180°C에서 15분, 160°C에서 약 5분 (표면 색이 날 때까지) 여러 가지 레시피를 테스트하면서 느낀 점은, ‘슈는 꼭 이래야 완벽하다’라는 닫힌 결론보다는“이런 상황에서는 이 레시피가 좋고, 또 다른 상황에서는 변형된 레시피가 더 잘 어울릴 수 있다”라고 생각해요.여러분도 다양한 실험을 해보시고, 오늘 영상이 도움이 되셨다면 ‘좋아요’ 잊지 마세요!그리고 궁금했던 실험이나 직접 해보신 독특한 실험이 있다면 댓글로 남겨주세요.다음 영상에서 또 만나요🧑‍🍳 🇬🇧 Subtitles available in English & French. Turn on subtitles to view accurate translated captions! 🇫🇷 Sous-titres disponibles en français et en anglais. Activez les sous-titres pour voir des traductions précises ! #슈 #빠따슈 #베이킹실험 #ChouxPastry #BakingTest #patisserie #pateachoux