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カレー鍋の作り方｜和風だしで鶏の旨味を引き出す定番レシピ

カレー鍋は、和風だしの旨味にカレーのコクを合わせた、冬の食卓にぴったりの鍋料理です。 専用の鍋つゆを用意しなくても、カレールウと和風だし、家庭にある基本の調味料があれば、手軽に奥行きのある味に仕上がります。 今回は、鶏肉を水から煮てスープに旨味を移し、野菜をたっぷり加えて作る、基本のカレー鍋レシピをご紹介します。 特別な材料は使わず、身近な具材だけで、最後のしめまで楽しめます。 ▼ 公式サイトでレシピを詳しく見る（文字でゆっくり読みたい方へ） https://kumiko-jp.com/archives/curry-... ────────────────── 材料（2人分） ────────────────── ・ 鶏もも肉： 1枚（300g） ・ 白菜： 1/4株（300g） ・ しめじ： 1袋（100g） ・ 長ねぎ： 1本（100g） ・ 油揚げ（薄手の一般的なもの）： 1枚 ・ 塩： 小さじ1/6 ・ 水： 600ml ・ 和風顆粒だし： 小さじ2 ・ カレールウ： 2かけ（40g） ・ 醤油： 小さじ2 ・ みりん： 大さじ1 ・ 生姜（すりおろし）： 小さじ1 ────────────────── タイムスタンプ（目次） ────────────────── 00:00 イントロ（完成イメージと材料紹介） 00:16 材料の下ごしらえ 00:44 鶏肉を水から煮る 01:21 野菜と油揚げを加える 01:49 カレールウを溶かす 02:22 味をととのえて煮込む 02:57 完成 ────────────────── やまでら くみこ ────────────────── 料理研究家・料理写真家・料理動画クリエイター。 「定番の家庭料理をシンプルに美味しく」をコンセプトに、毎日の食事作りに役立つレシピを丁寧に紹介しています。 ずっと使える基本のお料理の作り方を心を込めて解説していますので、レシピ本の代わりとして活用していただけたら幸いです。 【公式サイト】https://kumiko-jp.com 【X】https://x.com/kumiko_jp 【Instagram】  / kumiko_yamadera   【音声について】 ・日本語：やまでらくみこ本人の肉声です。 ・英語：本人の声をモデルに作成したAI音声です。 より多くの方に日本の家庭料理を届けるため、英語ナレーションにAI音声を使用しています。 ────────────────── 動画を気に入っていただけたら、「いいね 👍」や「チャンネル登録」をしていただけると、今後の励みになります！ よろしくお願いいたします。 #カレー #カレー鍋 #鍋料理