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Peperoni in agrodolce, da conserva. Ricetta veloce con salamoia a freddo.

‪@ConFrustaeCucchiaio‬ Peperoni in agrodolce da "conservare" in salamoia. 😉 Per un delizioso contorno o per arrichire un antipasto non possono mancare sulle nostre tavole ....e allora prepariamo tutti gli ingredienti che si 'conserva'😍 Peperoni rossi ,gialli e verdi. Per 6 barattoli da 300gr, serve 500ml di salamoia. Salamoia a freddo 330 ml acqua 170 ml aceto bianco (di buona qualità) 35 gr di zucchero =1+1/2 cuchiaio 18 gr di sale =2 cucchiaini colmi 1 cucchiai olio per ogni barattolo Pepe misto qb. Preparazione della salamoia a freddo. In una ciotola mettere l'aceto,il sale, lo zucchero e l'acqua mescolare bene per sciogliere il sale e lo zucchero. Pulire e tagliare a quadrotti o a listrarelle i peperoni, riempire i barattoli precedentemente lavati e sanificati, coprire con la salamoia fredda e 1 cuchiaio di olio per ogni barattolo, qualche seme di pepe misto e chiudere i barattoli (tappi nuovi mi raccomando si rischia che non fanno il sottovuoto.) Adagiare i barattoli dentro una pentola riempire gli spazzi con della carta da cucina o un tovagliolo per evitare che vibrano durante la bollitura, portare a bollore a fuoco alto e bollire per 10 minuti esatti, così da creare il sottovuoto una volta freddi, non cuocere di più perché i peperoni sono delicati e si rischia che diventano molli. Quando sarà possibile,stando attenti a non bruciarsi toglierli dalla pentola e lasciare raffreddare a temperatura ambiente, man mano che raffreddano si sentirà il click dei tappi che creerà il sottovuoto. Conservare al buio e in luogo fresco. Aspettare qualche settimana prima di consumare in modo da armonizzare i sapori. Se tutto e stato fatto come descrito durano un anno ve lo assicuro io, belli croccanti e con un bel colore ...sempre se non si mangiano prima, quindi fatene una bella scorta 😂 Se il video ti è piaciuto ,metti mi piace, condividi o aggiungi ai preferiti, clicca sulla campanella per ricevere le notifiche. E se ancora non lo hai fatto ISCRIVITI AL CANALE.. ❤ YOUTUBE ➡   / @confrustaecucchiaio   💙 FACEBOOK ➡  / albarosa74   💗 INSTAGRAM ➡  / con_frusta_e_cucchiaio   💟 PINTEREST ➡https://pin.it/1ncviGN 🖤 TIKTOK tiktok.com/@confrustaecucchiaio La pagina con Frusta e Cucchiaio ha creato un gruppo CUCINA CON FRUSTA E CUCCHIAIO. Se ti fa piacere puoi iscriverti cliccando qui sul link ➡https://www.facebook.com/groups/47270... #peperoni #peperoniinagrodolce #ricettasiciliana #foodsicily #ricettadellanonna #ricettedifamiglia #sicilianfood #conserve