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アレンジが効く！　カレー肉味噌

ドライキーマカレーに麦味噌を入れてみました。今回は大さじ１の麦味噌ですが、もっと入れても良かったと思ってます。最近のマイブームの野菜ジュースは、香味野菜を刻む手間を省く手抜き料理です。ご飯にのせるだけでなく、いろんなアレンジに効きます。    • 132）豚の粗挽き肉のドライキーマカレー      • 137）キーマカレーうどん      • 088）ナスカレー　そして、そのチーズ焼き      • 255）肉味噌をつくって、マルタイ棒ラーメンで坦々麺   材料は以下の通り 【カレー肉味噌】（４食分） 豚粗挽肉：200g 豚挽肉：100g 玉ねぎ：１個 ニンニク：１片 ショウガ：25g バター：40g 塩：小さじ１と1/2 野菜ジュース：200cc カレー粉：小さじ６（何回かに分けて） 麦味噌：大さじ１ 韓国唐辛子：小さじ２ ※そのまま、ご飯で食べればドライキーマカレーで 　その他、ナスのミートグラタンや坦々麺、うどん等にアレンジできます 作り方 0:00 オープニング 0:35 ❶ニンニクはみじん切り、ショウガは摺り下ろし、玉ねぎは繊維に逆らって薄めのくし切りに 1:10 ❷片手鍋でバターを溶かして、玉ねぎとニンニクを炒めて、全体にバターがからんだら、塩を加えて中火で炒める 1:50 ❸８分ほど炒めて玉ねぎの水分が抜けたら、豚粗挽肉と豚挽肉、擦り下ろしたショウガ、カレー粉を入れて炒める 2:23 ❹挽肉に火が通ったら、麦味噌を入れて炒める 2:42 ❺野菜ジュースを入れ、味見をして、足りないと思ったカレー粉と塩、韓国唐辛子を加えて味を調えて、10分ほど煮て水分を飛ばして、できあがり 3:50 ❻保存容器に入れる 4:06 ❼ドライキーマカレーで食べたり、ナスのミートグラタンやカレー坦々麺、釜揚げカレーうどんにして食べました 4:40 エンディング チャンネル登録、よろしくお願いします！    / @johnnygohan60notenarai   #肉味噌 #カレー #男の料理 Music : GarageBand/Buddy