【ちらし寿司】ひな祭りのお祝いに| 錦糸卵の作り方などをプロが直伝 скачать в хорошем качестве

【ちらし寿司】ひな祭りのお祝いに| 錦糸卵の作り方などをプロが直伝

もうすぐひな祭りです。ひな祭りといえばちらし寿司です 今回は酢飯の炊き方から具材の準備 なかなか難しい錦糸卵の作り方などを 和食のプロがお伝えしました。 これを見ればちらし寿司は完璧です ぜひ今年のひな祭りはちらし寿司を作ってみてくださね ◯東京・神楽坂の会員制料理教室【一二三庵】が 期間限定体験レッスンを受付中です。 ミシュラン二つ星を4年連続獲得した大将から 和食の基本を直接学ぶことができます。 詳細は下記URLよりご確認ください▼ https://hifumi-an.com/ ○レシピ：４人分 【酢飯】 ・米：３カップ（540g） ・昆布：10g ・米酢：90cc ・砂糖：15g ・塩：１０g 【酢れんこん】 ・れんこん：5cm ・砂糖：大さじ２ ・塩１g ・水：100cc ・酢：50cc 【椎茸・かんぴょう】 ・干椎茸：20g ・かんぴょう：20g ・椎茸の戻し汁：250cc ・きび砂糖：大さじ2 ・濃口醤油：30cc ・酒：小さじ１ 【その他の具材】 ・卵：3個 ・海老：12本 ・そら豆：12個 ・絹さや：12枚 ・桜でんぶ：適量 ◯和食の基本を学べる書籍 【季節を味わう はじめての和食】も発売中です ▼ https://amzn.asia/d/8auzV2Z 🧑‍🍳料理人プロフィール 粟飯原 崇光（あいはら たかみつ） ミシュランガイド東京・日本上陸初期に、 二つ星4年を含む7年連続で星を獲得。 神楽坂「一二三庵」を拠点に、 日本料理と和文化の継承に取り組んでいます。 ●大将の星付きごはんは 毎週木曜日21:00に配信中 ぜひチャンネル登録・高評価 コメントお願いします⭐️ 📌 一二三庵 公式サイト https://hifumi-an.com/ 📷 一二三庵 Instagram   / hifumi_an   0:00　オープニング 0:32　レシピ紹介 0:38　お米を炊く 1:58　かんぴょう・椎茸を煮詰める 4:07　酢れんこんを煮る 6:51　そら豆・絹さや・海老を湯掻く 10:23　錦糸卵を作る 14:23　盛り付け準備 15:58　酢飯を作る 18:17　盛り付け 18:40　エンディング ●関連動画    • プロが教える！具だくさんな「ちらし寿司」の作り方[Hinamatsuri Chira...      • ちらし寿司の作り方☆手軽な食材で具沢山！彩り鮮やかなちらし寿司です♪バランスよく盛り...      • プロのワザ満載！春に食べたい【菜の花と鯛のちらし寿司】   ○衣装提供 https://www.gooduniform.co.kr/m/main/... #ちらし寿司 #ひな祭り #一二三庵