Свински пържоли с картофено пюре и гъбен сос | Вкусно с Ицани скачать в хорошем качестве

Свински пържоли с картофено пюре и гъбен сос | Вкусно с Ицани

👋 Здравейте и добре дошли в канала! 🥩Свинските пържоли на фурна с картофено пюре и гъбен сос са едно от онези ястия, които сякаш носят спомени от неделната трапеза у дома. Нежното месо се разтапя в устата, 🥔 пюрето е пухкаво като облак, а гъбеният сос добавя аромата, който събира всичко в едно топло и уютно изживяване. 🍄 В българската кухня ястията, съчетаващи месо, гарнитура и сос, са символ на гостоприемство и домашен разкош. Те събират семейството около масата, предлагайки пълноценно и балансирано хранене – с богат вкус от месото, мекота от гарнитурата и завършваща нотка от соса, която прави всяка хапка специална. 👉 Ако сте тук за първи път – абонирайте се и натиснете камбанката 🔔, за да не пропуснете следващите ни вкусни предложения! 🛒 Необходими продукти: За пържолите: ⭐ 7 свински пържоли с кост ⭐ 3 с.л. олио ⭐ 1 ½ ч.л. черен пипер ⭐ 2 ч.л. сол ⭐ 2 ч.л. червен пипер ⭐ 1 ч.л. кимион ⭐ 1 ч.л. лук на прах (люспи) За картофеното пюре: ⭐ 1 кг картофи ⭐ 100 мл прясно мляко ⭐ 50 гр масло ⭐ Сол и черен пипер на вкус За гъбения сос: ⭐ 250 гр гъби (печурки) ⭐ 1 с.л. брашно ⭐ 1 с.л. масло + 1 с.л. олио ⭐ 1 малка глава лук (ситно нарязана) ⭐ 1 скилидка чесън (пресована) ⭐ 300 мл прясно мляко ⭐ Сол и черен пипер на вкус 👨‍🍳 Начин на приготвяне: Започваме с овкусяване на 7 свински пържоли с кост като първо поливаме с 3 с.л. олио. Следват подправките, като на първо място е 1 ½ ч.л. черен пипер. После поръсваме месото със същото количество сол. След това ще добавим 2 ч.л. червен пипер за още цвят и аромат. Подходяща подправка за пържолите е кимиона, от който добавяме 1 ч.л. Последно ще поръсим с 1 ч.л. лук на прах или люспи. Втриваме добре пържолите с ръце, както и една в друга. Ние ги оставихме да престоят в хладилник поне 1 час. За картофеното пюре ще ни трябва 1 кг картофи - обелени и измити. Нарязваме ги на по-големи кубчета и слагаме във вода. Ще варим до готовност около 30 минути. Малко преди да заври водата, посоляваме картофите с 1 ч.л. сол. Все още топлите отцедени картофи намачкваме с вилица в голяма купа. Към тях добавяме 50 гр масло и разбъркваме добре, докато маслото се разтопи. За да стане още по-пухкаво пюрето, добавяме по малко 100 мл топло прясно мляко. Накрая ще овкусим картофите с около 1/2 ч.л. черен пипер и също толкова сол. Разбъркваме добре и пюрето е готово. Време е да сложим пържолите да се пекат във фурната на 180°C с вентилатор, покрити с фолио за 1 час. После махаме фолиото и запичаме за още 10-15 минути. За гъбения сос ще използваме 250 гр гъби печурки, които нарязваме на не много големи кубчета. Следва да нарежем на дребно и 1 малка глава лук, която ще запържим първо в тигана. Нарязваме на ситно 1 скилидка чесън и сме готови да се преместим на котлона. В тигана загряваме 1 с.л. масло с 1 с.л. олио. Към тях прибавяме нарязания лук, който запържваме за кратко. Прибавяме всички гъби, разбъркваме и добавяме чесъна. Готвим гъбите, докато пуснатата от тях вода се изпари. Тогава идва ред да поръсим с 1 с.л. брашно, разбъркваме и оставяме за около минута да се запържи брашното. След това при постоянно разбъркване постепенно наливаме 300 мл затоплено прясно мляко. След като соса се сгъсти идва ред да овкусим с 1 ч.л. сол и също толкова черен пипер. Разбъркваме и сме готови да сервираме. В порцията слагаме първо от картофеното пюре, отстрани слагаме 1 пържола, а отгоре поливаме с гъбения сос. 💚 Приятно готвене и добър апетит! 👍 Ако рецептата ви допада – харесайте и я споделете с приятели! ✍️ Напишете ни в коментар: Вие така ли приготвяте свинските пържоли? ➡️ Още рецепти за основни ястия, които може да харесате: ✔️ Пилешки дробчета по селски 👉    • Пилешки дробчета по селски - традиционно б...   ✔️ Пълнен патладжан 👉    • Пълнен патладжан   ✔️ Пилешки шницел с картофи соте 👉    • Пилешки шницел с картофи соте   🎥 Абонирайте се за нашето кулинарно приключение – "Вкусно с Ицани"! Един клик за вас, огромна подкрепа за нас. ➡️ Последвайте ни в социалните мрежи: 📲 TikTok:   / vkusno.s.itzani   📷 Instagram:   / vkusno.s.itzani   #рецепта #България #вкусносицани #свинскипържоли #домашнакухня #bulgaria #готвене #youtubecooking #fyp #4you #гъбенсос #картофенопюре #вечеря #семейство 🎶 Музика: Blue Mood, @Robert Munzinger 🎧 Източник: YouTube фонотека ⏱️ Времеви маркери: 00:00 – Въведение 00:17 – Овкусяване на пържолите 01:26 – Картофено пюре 03:47 – Гъбен сос