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Gâteau Nid de Pâques (inspiré de Christophe Felder)

Cliquez ici pour voir le détail et la recette !! !!!! IMPORTANT !!! ABONNE TOI A MA CHAINE POUR NE RATER AUCUNE DES FUTURES VIDEOS !!! Et si la vidéo te plaît, mets moi un petit "j'aime ça", ça fait plaisir !!! 👍🏻 Dans cette vidéo je vous présente ma version (légèrement revisitée) du Nid de Pâques de Christophe Felder 1️⃣ Pour t'équiper : ✨ Moule à Kougloff De Buyer : https://amzn.to/3pVCwPx ✨ Poche à douille XXL : https://amzn.to/3kGJ8i0 ✨ scie à gâteau Wilton : https://amzn.to/3pSzH1I ✨ Déco poussin de Pâques https://www.cerfdellier.com/11184-pou... 2️⃣ Ingrédients : 👉 Pour le biscuit (moule de 22cm) 110 g de farine 150 g de sucre semoule 30 g de fécule de maïs (type maïzena) 5 œufs clarifiés 1/2 sachet de levure chimique 1 cuillère(s) à soupe de vanille liquide 👉 Pour la crème mousseline : 1- Crème pâtissière ( ⚠️ attention la recette originale double les quantités, je n'ai pas fourré à la crème donc j'ai divisé la quantité de crème pâtissière) 100 g de lait un peu de vanille liquide 1 jaunes d’œuf 25 g de sucre semoule 2 cuillers à café de maïzena 2 - Crème au beurre extra by Christophe Felder 1 œuf 100 g de sucre 50 g d'eau 1 cuillère(s) à café de rhum 125 g de beurre mou 1 cuillère(s) à café de vanille liquide 👉 Finitions 1- Sirop pour le biscuit 120 g d'eau 70 g de sucre 1 cuiller à café de rhum (ou arôme rhum) 2 - décors 150 g d'amandes effilées à torréfier 1 tablette de chocolat au lait praliné décos poussins de Pâques achetées sur Cerf Dellier du Nutella