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Ravioli di pesce di natale

Primizie natalizie Ravioli di pesce (ombrina e palombo) Ingredienti: Per la pasta: 600 g di farina 6 uova Spinaci lessati Olio Acqua Sale Per il ripieno: Ombrina Palombo Pane raffermo Latte Pepe Prezzemolo Aglio Peperoncino Per il sugo Vongole Pomodorini Aglio Olio Tre stelle Procedimento Prepariamo una pentola dove mettiamo acqua sedano ,carota ,cipolla e pomodorini e portiamo a bollore. Prendiamo l ombrina e il palombo e lo facciamo cuocere 15 minuti nel brodo che abbiamo preparato. Ammolliamo il pane raffermo con acqua e latte. Appena il pesce é pronto lo delischiamo e lo mettiamo nel mixer con il pane ammollato,il prezzemolo ,l.aglio ,il pepe ,il sale e il peperoncino e tritiamo.Prepariamo la pasta.Iniziamo formando una fontana con la farina e all interno ci versiamo le uova,il sale ,l olio , l’acqua e gli spinaci lessati che abbiamo tritato finemente e iniziamo a mescolare .Quando è ben mescolato iniziamo a prendere la farina e la uniamo al composto. Formiamo un impasto omogeneo e copriamo con la pellicola e facciamo riposare per 30 minuti. Passati i 3 minuti stendiamo la pasta e con l aiuto del sac a poche mettiamo il ripieno,poi stendiamo sopra un altra sfoglia e con l aiuto dello stampo ad albero formiamo i ravioli . Prepariamo il sugo ,apriamo le vongole .In una padella scaldiamo l olio con l aglio e appena ben caldo uniamo i pomodorini tagliati a piccoli cubetti,sfumiamo con il tre stelle e appena sfumato uniamo le vongole.Cuociamo i ravioli e saltiamoli nel sughetto #nataleincucina #ricettenatalizie #raviolifattiincasa #alberidinatalealternativi #raviolidipesce #raviolidinatale #pranzodinatale #ricettenatale #tradizioninatalizie #primipiatti #primipiattidipesce #primipiattigustosi #facebookreels #facebookfoodpost #facebokfood #instagramreels #instagramfood #ombrina #palombo #cucinanatalizia #pastaalluovofattaincasa #pastaalluovo #ricettedinatale #ricettedipesce #cucinacasalinga #cucinagourmet #mammachef #mammablogger #videofood #videoyoutube