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BUSTINE di Pan Brioche con crema di ricotta | Brioches stuffed with Ricotta Cream

Oggi prepariamo delle brioche a forma di bustina farcite con ricotta. Vengono molto aromatizzate e soffici. Ottime per la colazione o anche mangiate durante il giorno. ____________________________________ !!! ENGLISH Subtitles - You can turn ON the English Subtitles in the video menu. You can also find the ingredients in english under the ingredients list in italian. _____________________________________________ ISCRIVETEVI al nostro canale per altre video ricette e CONDIVIDETE i nostri video con gli amici. _____________________________________________ Gli ingredienti: Per l'impasto: -Farina - 500 gr. -Zucchero - 80 gr. -Lievito di birra secco - 7 gr. -Uovo - 1 pz. -Tuorlo d'uovo - 1 pz. -Burro morbido - 30 gr. -Sale - 4 gr. -Olio - 20 gr. -Latte tiepido - 230 ml. (50 ml per ammorbidire il lievito, 50 per sciogliere lo zucchero, il resto - viene versato nell'impasto direttamente) -Zucchero vanigliato - 10 gr. Per la farcitura: -Ricotta - 700 gr. -Panna fresca - 80 gr. -Semolino - 30 gr. -Succo di limone - 50 gr. -Buccia gratuggiata di 1 limone -Albume d'uovo - 2 pz. -Zucchero - 70 gr. -Zucchero vanigliato - 10 gr. -Uvetta - 100 gr. -Marmelata di amarene - 100 - 150 gr. Per spennellare: -Tuorlo - 1 pz -Latte - 2 cucchiai temperatura: forno ventilato 175 gradi per circa 25-30 minuti _____________ENGLISH______________ Welcome to our channel! Today we prepare some sachet-shaped brioches stuffed with ricotta. They are very flavored and soft. Great for breakfast or even eat during the day. ____________________________________ SUBSCRIBE to our channel for other video recipes and SHARE our videos with friends. ____________________________________ The ingredients: For the dough: -Flour - 500 gr. -Sugar - 80 gr. -Dry brewer's yeast - 7 gr. -Egg - 1 pc. -Egg yolk - 1 pc. -Soft butter - 30 gr. -Salt - 4 gr. -Oil - 20 gr. -Warm milk - 230 ml. (50 ml to soften the yeast, 50 to dissolve the sugar, the rest - is poured into the dough directly) -Vanilla sugar - 10 gr. For the filling: -Ricotta - 700 gr. -Fresh cream - 80 gr. -Semolino - 30 gr. -Lemon juice - 50 gr. -Grated peel of 1 lemon -Egg white - 2 pcs. -Sugar - 70 gr. -Vanilla sugar - 10 gr. -Raisins - 100 gr. -Sour cherry marmalade - 100 - 150 gr. To brush: -Yolk - 1 pc -Milk - 2 tablespoons temperature: ventilated oven at 175 degrees for about 25-30 minutes