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Peixe assado no forno com salada de lentilhas | Claude Troisgros e Batista | Que Marravilha

Claude Troisgros e Batista ensinam como fazer PEIXE ASSADO NO FORNO com SALADA DE LENTILHAS. A receita de PEIXE feito no forno é saborosa e fácil de fazer, além de caldo de peixe e especiarias, o prato é servido com salada de lentilhas com chorizo. Um prato delicioso para o almoço em família! #NhacGNT #QueMarravilha #ClaudeTroisgrosEBatista Ingredientes: Para o caldo de peixe: 2 colheres de sopa de azeite Espinhas e cabeça do peixe 1 cebola em cubos 1 cabeça de alho cortada em dois 250ml de vinho branco seco Tomilho, alecrim e cebolinha a gosto Para o peixe: Pargo de 2 kg Suco de 3 limões siciliano 120 ml de azeite extra virgem 1 colher de sopa de alho picado 1 colher de sopa de cominho em pó 1 colher de sopa de páprica doce 1 colher de sopa cúrcuma 1 colher de chá de curry ½ pimenta dedo-de-moça picada Sal 200 ml de azeite extra virgem Cebolinha fatiada Para as lentilhas: 1 colher de azeite extra virgem 200 g de chorizo espanhol em cubinhos 1 cebola picada 300 g de lentilhas Francesa do Puy Água para cobrir Sal e coentro a gosto 200 g de tomate pelado picado Modo de preparo: Para o caldo de peixe: Sue no azeite cebola, alho, espinhas e tomilho durante 10 minutos; Coloque o vinho Cubra com água fervendo Cozinhe a fogo baixo durante 20 minutos e peneire. Para o peixe: Retire as escamas, cabeça e espinha do peixe, deixando os 2 filés juntos; Corte com uma faca afiada a pele do peixe dos dois lados; Misture sal, páprica, cominho, cúrcuma, curry, pimenta, limão e azeite Coloque essa mistura em cima do peixe; Marine por 10 minutos coberto com um pano; Molhe com caldo de peixe quente; Coloque de 20 a 30 minutos no forno a 180 graus; Retire do forno, coloque a cebolinha e sirva. Para a salada de lentilhas: Sue no azeite o chorizo; Adicione a cebola e sue bem; Coloque as lentilhas; Cubra com água e tempere com sal; Deixe cozinhar devagar durante 15 minutos tampado; Junte o tomate e cozinhe mais 10 minutos, para finalizar junte o coentro. ------------------------------------ ➡ Inscreva-se no Nhac GNT: http://bit.ly/NHACGNT ➡ Assista também no Globoplay +Canais: www.globoplay.com ➡ Siga o Nhac GNT nas redes sociais: Facebook:   / nhacgnt   Instagram:   / nhacgnt   Pinterest:   / nhacgnt   Muito Mais Receitas: http://www.nhacgnt.com.br