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Cette bûche aux fruits sera un rayon de soleil pour votre table...Son parfum de mangue et ses éclats de fruits rouges, le tout accompagné d'une dacquoise à la noix de coco feront voyager les papilles de vos convives au pays de la gourmandise exotique. Je vous propose de découvrir cette recette de bûche mangue et fruits rouges pour un noël en couleur... Retrouvez la fiche recette de cette bûche aux fruits sur mon site : http://www.lechef-cestvous.com/recett... Mettez un pouce bleu si vous aimez et n'oubliez pas de partager cette recette avec vos amis ! - Retrouvez-moi chaque VENDREDI entre 17 H et 19 H pour de nouvelles recettes de pâtisserie en vidéo à ne pas manquer , abonnez-vous : http://goo.gl/FiMsOs - Ingrédients pour la recette de la bûche mangue et fruits rouges : Dacquoise noix de coco : 3 blancs d’œufs 30 g de sucre semoule 90 g de sucre glace 70 g de noix de coco râpée 20 g de poudre d'amandes Mousse mangue : 500 g de purée de mangue 160 g de sucre semoule 4 feuilles de gélatine 400 g de crème liquide 100 g de blancs d’œufs Cocktail de fruits rouges Glaçage miroir : 220 g d'eau 280 g de sucre 185 g de crème liquide 125 g de chocolat blanc 5 feuilles de gélatine - Autres recettes de bûche de noël qui pourraient vous intéresser : • APPRENDRE LA PÂTISSERIE - RECETTES DE NOEL - Suivez-moi sur Facebook, Twitter, Google + et Instagram et retrouvez toutes mes recettes sur http://www.lechef-cestvous.com