【現役介護士が作る】高齢者やシニアの健康おかず『豆腐のふわふわ丼』『たたき長芋』簡単　レシピ　グループホーム　高齢者の食事　介護食　Tofu bowl　Nagaimo salad скачать в хорошем качестве

【現役介護士が作る】高齢者やシニアの健康おかず『豆腐のふわふわ丼』『たたき長芋』簡単　レシピ　グループホーム　高齢者の食事　介護食　Tofu bowl　Nagaimo salad

動画をご視聴いただき有難うございます。 現在、認知症型グループホーム(高齢者施設)で、 介護士として、働いています。 しげゆきです。 施設で、 ご利用者さんに実際に食べてもらった、 料理を再現して、家族にふるまっています。 ブログもやってますので、ぜひ遊びに来てください。 https://group-home-meals.shigeyuki.net/ 今回は、 『豆腐のふわふわ丼』と『たたき長芋』です。 ーーーーーーーーーー 『豆腐のふわふわ丼』 【1人分】 ひき肉(合い挽き)…30g 絹ごし豆腐…75g(1人用の小さいパック) 玉ねぎ30g 卵…1/2個 顆粒だし…2g 酒…4g(小さじ1) 醤油…7g(小さじ1と1/2) 砂糖…4g(小さじ1) みりん2g(小さじ1/2) ご飯…100g 【作り方】 ①豆腐をサイコロ状に切り、水切りをしておく。玉ねぎは大きめのみじん切り。 ②ミンチ、玉ねぎを炒めて、調味料と必要に応じて、水を加え煮立たせる。 ③豆腐、溶き卵を加えて煮る。 ④ご飯の上にかける。 ※動画では、すき焼きのたれを使用。 ーーーーーーーーーー 『たたき長芋』 【1人分】 長芋…50g ポン酢…5g(小さじ1) 刻み海苔…少々 【作り方】 ①皮をむいた長芋を、丈夫な袋に入れて、食べやすい大きさになるまで、棒でたたいて、ポン酢を和える。 ②器に盛って、刻み海苔を振りかける。 ーーーーーーーーーー グループホームでお出しするメニューを提案しています。 が、 もちろんご家庭で作っていただいても、 参考になるかと思います。 万年人手不足の介護業界。 出来るだけ『簡単』に出来るものを、 提案していきます。 高齢者用ですので、薄味で量も少なめです。 その分ダイエットなさっていて、 量を制限している人も参考にしてください。 ーーーーーーーーーー 豆腐 すき焼き風うどん    • 【ある介護士の昼食】『豚肉』『玉ねぎ』すき焼き風うどん　グループホーム料理...   ひき肉とピーマンとエリンギの混ぜご飯    • 【現役介護士が作る】高齢者やシニアの健康ご飯　『ひき肉とピーマンとエリンギ...   「豚肉」「アスパラ」「しめじ」でガーリックバターポン酢炒め    • 【食材3品で簡単】「豚肉」「アスパラ」「しめじ」でガーリックバターポン酢炒...   『豚肉ともやしと春雨のオイスター炒め』    • 【食材３つで簡単】『豚肉ともやしと春雨のオイスター炒め』　グループホーム料...   『鶏の南部焼き(胡麻焼き)』    • 【ある介護士の昼食】『鶏の南部焼き(胡麻焼き)』　作り方　レシピ　グループ...   ーーーーーーーーーー 三四郎　小宮さん絶賛！【豆腐ラー油丼】    • 三四郎　小宮さん絶賛！【豆腐ラー油丼】   【５分で作れる爆速・節約レシピ】ダイエット中にもおすすめ！悪魔の納豆豆腐丼の作り方【kattyanneru】    • 【５分で作れる爆速・節約レシピ】ダイエット中にもおすすめ！悪魔の納豆豆腐丼...   （簡単丼ぶり）かんたん!! 安い!!肉豆腐丼!!    • （簡単丼ぶり）かんたん!! 安い!!肉豆腐丼!!   ーーーーーーーーーー #【介護士料理人しげゆき】＃グループホーム＃丼＃豆腐＃ひき肉＃卵＃長芋＃高齢者の食事＃介護食