Micro Boulangerie : Tous les secrets pour reussir ! "De la terre aux lèvres" скачать в хорошем качестве

Micro Boulangerie : Tous les secrets pour reussir ! "De la terre aux lèvres"

Un boulanger passionné transforme sa grange en micro-fournil artisanal ! Bienvenue dans les coulisses de "De la terre aux lèvres", la boulangerie de Jonathan, ancien reconverti en boulanger grâce au CAP Boulangerie. 📍 Adresse : 14 rue de l'Église, 16560 Coulgens 📍 https://g.co/kgs/2MVYafE 📲 Suivre Jonathan (Jo) sur Instagram : https://www.instagram.com/de_la_terre... 👨‍🍳 Jonathan, un exemple de reconversion réussie ! Après avoir passé son CAP Boulanger, il a transformé une grange familiale en micro fournil ultra fonctionnel pour y produire : 🥖 Pain au levain naturel 🥐 Viennoiseries pur beurre 🍞 Brioches artisanales Il vend désormais sa production sur les marchés locaux, avec des méthodes 100% artisanales. 🌾 Sa farine ? Locale et bio ! Découvrez Philippe, paysan-meunier de la ferme bio de Ferrières, qui fournit à Jonathan des farines issues de l'agriculture biologique. 📧 Contact Philippe : [email protected] 🔥 Quel four pour une micro-boulangerie ? 👉 Découvrez le four que je conseil: SIMPLY BREAD ➼ Lien du four:    • Test du FOUR SIMPLY BREAD. Recette de pain...   Découvrez mon livre avec plus de 25 recettes : https://amzn.to/3djEoe7 ➼ N'oubliez pas de me suivre sur : o Instagram :   / boulangeriepasapas   o TikTok: https://www.tiktok.com/@boulangeriepa... o Facebook :  / boulangerie-pas-à-pas-355694464977712   o Mon site: https://www.boulangerie-pasapas.com Pour tout contact (pro uniquement) merci de m'adresser un e-mail à [email protected] --------------------------------------------------------------------------------------------------- 00:00 Présentation de la Micro Boulangerie 04:58 Presentation du Gite 06:28 Préparation du pain pour le marché 08:25 Quelle four pour sa micro boulangerie ? 18:10 Chargement du camion et départ pour le marché. 19:10 Mise en place du stand sur le marché et vente. 21:20 Visite de la ferme de Ferrières 25:03 Retour au marché et sémonage du stand 26:00 Retour au fournil 27:10 Préparation des croissants 31:45 Façonnage des pains au levain 32:40 Nettoyage du micro fournil 34:30 Cuisson des pains et preparation du marché de Angouleme 38:55 Chargement et départ pour le marché 40:14 FAQ sur la " Micro boulangerie" o Abonne toi :    / boulangerie pas à pas   A bientôt sur boulangerie pas à pas par Fabrice Cottez . #boulangeriepasapas #japanesebakery #microboulangerie #reconversionprofessionnelle #capboulanger #painaulevain #bakerywork artisanboulanger #levainnaturel #boulangerieartisanale #faitmain