خمیر پیتزا ترد و نچسب 🍕 یه ترفند ساده برای قالب‌های معمولی скачать в хорошем качестве

خمیر پیتزا ترد و نچسب 🍕 یه ترفند ساده برای قالب‌های معمولی

خمیر پیتزا ترد و نچسب؛ مخصوص فر خونگی و قالب‌های معمولی. 🍕 توی این ویدیو یاد می‌گیری چطور با هیدراسیون ۴۸٪ و یک ترفند ساده، خمیر پیتزایی بسازی که به دست و ظرف نمی‌چسبه، بعد از پخت هم ترد و سبک میشه. اگر از خمیرهای سنگین و چسبنده خسته شدی و دنبال یه دستور خمیر پیتزا مطمئن برای مهمونی‌ها هستی، این ویدیو رو تا آخر ببین. مواد لازم آرد : 350 گرم آب : 168 گرم (این میزان آب برای آرد فانتزی هست ) هیدراسیون این خمیر48% هست دقت کنید هیدارسیون نصبت وزن آب به خمیرتون هست یعنی اگر 1000 گرم آرد استفاده میکنید وزن آب مصرفی میشه 480 گرم این نصبت رو من با آرد نون فانتزی بدست آوردم ، یک نوبت هم تست هیدراسیون 60% آب رو با همون آرد تست کردم در ظروف نچسب پیتزا مشکلی نداشت اما تو ظرف روحی از چند نقطه نه تمام سطح چسبندگی ایجاد شده بود ، پس تو این مورد دقت کنید که هیدراسیون این خمیر رو زیادی بالا نگرید. مخمر : 10 گرم شکر : 10 گرم نمک : 2.5 گرم پودر سیر : 2 گرم فلفل سیاه : 1 گرم در انتها دو تا پیتزای خانگی درست میکنیم که هم طرز تهیه اش آسونه و هم خیلی خوشمزه است. از خمیر پیتزا خونگی تا پخت نهایی رو اینجا یاد میگیریم و میتونید به عنوان ناهار یا شام ازش لذت ببرین. امیدوارم از این دستور پخت پیتزا خوشتون بیاد! دوست دارید این دوتا پیتزا رو هم کامل براتون توضیح بدم ، کامنت بزارید تا برم برای ضبط ویدئو مخصوصش #خمیر_پیتزا#خمیر_ترد#دستور_ساده_خمیر#خمیر_پیتزای_ترد#خمیر_نچسب#خمیر_پیتزای_نچسب#دستور_الهام_گرفته_از_طبیعت #نان_و_عناصر_طبیعی#spiritual_food#pizza_dough#crispy_dough#earth_fire_cooking#nature_inspired_recipe#pizza_recipe_at_home#tribal_taste#غذا #طعمستان #طرز_تهیه #غذای_ساده #آموزش #آموزش_آشپزی