素食料理｜烏打 (Otak-otak)：來到東南亞一定要吃的美食｜新馬美食｜ASMR｜藝蘭食堂 скачать в хорошем качестве

素食料理｜烏打 (Otak-otak)：來到東南亞一定要吃的美食｜新馬美食｜ASMR｜藝蘭食堂

你們好！這次小蘭要跟大家一起學習的料理是素食烏打（Otak-Otak）。 Otak 在馬來文的意思是「腦」，在印尼一帶的烏打多數以灰白色為主，看起來很像人腦，因此被稱為Otak-otak，而在新馬一帶的烏打加了咖喱等元素，所以呈現了橘紅色樣貌。這次我們把素魚餅、素肉脞、草菇再加上咖喱膏製作成我們的素食無肉的烏打，口感相當的不錯，且香氣十足！ 好，開始嘍！ ▼需要的食材▼ 素肉脞 = 120克 素魚餅 = 160克 草菇 = 4顆 咖喱膏/咖喱料 = 90克 咖喱葉 = 5克 瘋柑葉/青檸葉 = 3片 紫菜 = 5克 普通麵粉 = 10克 細砂糖 = 4克 香蕉葉 = 依要包的數量 椰漿 = 150毫升 素蠔油 = 1/2湯匙 ▼步驟時間線▼ 00:00 開頭 00:27 需要的食材 01:45 準備料理 04:48 搗碎食材 07:07 準備香蕉葉 08:00 開始烹調烏打 12:32 包餡料與烘烤 14:42 小蘭講解 你對這次學習素食料理的內容有什麼看法或是疑問嗎？或是有什麼想要跟我們一起學習的無肉素食料理嗎？歡迎在下方留言！也記得追蹤藝蘭食堂！我們會定期在星期一發布影片跟大家一起學習製作無肉素食料理。 ----------------------------------------------------------------------------------------- ▼更多料理影片▼ 南洋素蝦麵    • 素食料理｜新馬一帶家喻戶曉的美食 - 南洋素蝦麵｜南洋料理｜新馬美食｜藝蘭食堂   幸福丸子（素肉丸）    • 料理學習｜幸福丸子/素肉丸的食譜與做法：孩子挑食不吃菜？偷偷把蔬菜都藏在裡面吧！｜藝蘭食堂   自製東炎醬料    • 素食料理｜泰式酸辣醬的食譜與做法：自己的醬料自己做，吃的開心又放心｜藝蘭食堂   無肉鰻魚飯    • 素食料理｜素鰻魚飯的食譜與做法：簡單的新創意料理，為了那綿密的口感一定要試一試！｜藝蘭食堂   印度炒麵    • 素食料理｜南洋風味之 印度炒麵 Mee Goreng｜ASMR｜藝蘭食堂   亞參魚    • 素食料理｜南洋風味 - Asam 亞參魚｜ASMR｜藝蘭食堂   福州爛排骨    • 素食料理｜家常菜系列 - 福州爛排骨｜ASMR｜藝蘭食堂   烏打飯糰    • 素食料理｜跨文化料理 - 烏打飯糰｜ASMR｜藝蘭食堂   ----------------------------------------------------------------------------------------- 🙌追蹤藝蘭食堂 Youtube:    / @yilandiner   Facebook:   / yilandiner   Instagram:   / yilandiner   📩聯絡藝蘭食堂 [email protected] ========================== #藝蘭食堂 #YiLanDiner #vegan #otak-otak #asmr