#3【海老のラビオリとトマトのローストバジル風味】レシピ動画 скачать в хорошем качестве

#3【海老のラビオリとトマトのローストバジル風味】レシピ動画

■レストラン ラ クレリエール https://www.la-clairiere.tokyo 〒108-0072 東京都港区白金3-14-10 tel: 03-5422-6606 / fax: 03-5488-6966 〒108-0072 東京都港区白金3-14-10 ※木曜日、月1回不定期で水曜日 【臨時休業のお知らせ】 4月2日(木)～5月21日(木)まで臨時休業と指せていただきます。 状況によっては延期もございますのでご了承下さい。 最新情報はSNSで更新させていただきます。   / laclairiere   SUPERVISED BY ルブトンワン http://www.leboutonone.com ◆材料（2人分） _____________________________________ ラビオリ ・海老４本 ・餃子の皮4枚 ・バジル４枚 ・トマト１個 ・オリーブオイル　適量 ・塩、胡椒　適量 ・シェリービネガー　適量 ミネストローネ ・玉ねぎ 1/4 100g ・人参 100g ・ベーコン 100g ・ニンニク 1片 ・セロリ 60g ・チキンブイヨン ・かぶor大根 60g ・香キャベツ 60g ・タイム 1本　 ・オリーブオイル適量 ・パルメザンチーズ適量 ・黒オリーブのスライス 10枚 ・レモンの皮のゼスト（すりおろし） ※マイクロプレンナー使用 _____________________________________ ◆作り方 _____________________________________ ・海老の殻を剥いて塩、胡椒で下味をつけ 　バジルを乗せ、餃子の皮で包む ※海老の殻は香ばしく焼き上げる ・1ℓに10gの塩を加えて塩茹でする（1分30秒） ・トマトは湯むきして半分にカットする 　塩、胡椒、シェリービネガー、オリーブオイルをかけて200°のオーブンで15分焼く 　 ミネストローネ ・鍋にオリーブオイルを入れてニンニクを炒める 　そこにベーコンを加えて弱火で炒める　 ・同じ鍋に玉ねぎ、人参、セロリ、カブ、春キャベツを加えて炒める 　 ・溶かしたチキンブイヨン、タイム、海老の殻を加えて30分煮込む ・お皿にローストしたトマトを乗せ、茹でたラビオリを盛り付ける ・ミネストローネを注ぎ、仕上げにパルメザンチーズとオリーブオイルをかける _____________________________________ #おうちごはん ＃ラクレリエール #ミシュラン一つ星 ＃柴田秀之