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Apprenez à faire de haemul-pajeon | Cuisine coréenne | Recette coréenne

Bonjour, c'est MyCulture is. Le plat que je vais vous présenter aujourd'hui est le "Haemul-pajeon" coréen. Haemul Pajeon est un plat qui se prépare en mélangeant des oignons verts et des fruits de mer (crevettes, calamars, poulpes, moules, etc.) dans de la pâte de farine , le mélange est ensuite fris dans une poêle. Il est généralement manger en trempant dans de la sauce soja . En Corée, le bruit que fait le haemul-pajeon lorsqu’il se cuisine est similaire au bruit des gouttes de pluie qui tombe, c’est ainsi ,que le pajeon aux fruits de mer, Se mange souvent les jours de pluie. le pajeon aux fruits de mer se marie tellement bien avec le makgeolli, Qui est une boisson traditionnelle coréenne, qu’il est impossible de ne pas les consommés ensemble . Maintenant, allons-nous le cuisiner ensemble? *Matériel et capacité • Haemul-pajeon (pour 4 personnes, 3-4 feuilles) Mélange de fruits de mer (crevettes, calamars, poulpes, moules, etc.) 400g, farine à crêpes 150g( en cas d’absence utiliser de la farine de froment) ,ciboulette 300g, 1/2 oignon , 2 poivron rouge , 2 œufs, eau avec modération, un peu d’huile Sauce soja : 3T de sauce soja, 1T de vinaigre, 0,5t de sucre, un peu d’oignon/poivron rouge. *Méthode de préparation 1. d’abord, préparez la sauce. Dans un petit bol, ajouter la sauce soja, du vinaigre, du sucre et un peu d’oignon et de poivron rouge hachés et ensuite bien mélanger. 2. Coupez la ciboulette et émincez le poivron rouge en diagonale. 3. Battre les œufs dans un bol pour faire de l’eau d’œuf. 4. Mettre la farine dans un grand bol, ajouter l'eau petit à petit et bien mélanger. Il est important de régler la bonne concentration à ce moment-là ! 5. Mettez de l'huile dans la poêle et quand la poêle est chaude, placez la ciboulette. Versez ensuite la pâte. Ensuite, mettez l'oignon et les fruits de mer sur le dessus. Après cela, ajoutez le du piment rouge et vert. Enfin, ajoutez le mélange d'œufs pour que les fruits de mer collent au sommet de la pâte. 6. Faites frire la pâte à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit dorée des deux côtés, tout en faisant attention à ne pas laisser tomber les ingrédients. 7. qu'en est-il ? Vous sentez, non ? Le pajeon de fruits de mer est enfin prêt , il est vraiment délicieux lorsqu’il est consommé avec du makgeolli. ------------------------------------------------------------------------------------------------ mycultureis Website (Korean): https://kor.mycultureis.com mycultureis Instagram (Korean): @mycultureis_kr mycultureis Website (English): https://www.mycultureis.com mycultureis Instagram (English): @mycultureis_official #cuisinecoréenne #recettecoréenne #corée #cuisine #recette #haemulpajeon #pancakescoréens #crepe #recipe #platsimple