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📷 Straussenfilet mit Orange und Gemüse aus dem Wok

Lust auf was einfaches und leckeres aus dem Wok, heute machen wir, Straussenfilet mit Orange und Gemüse. Schaut rein und lasst euch inspirieren von meinen Rezepten rund ums Grillen, BBQ, Woken, Kochen, Niedergahren, Low & Slow, räuchern, Wursten und das alles draußen in meiner Outdoor-Küche. Viel Spaß am Essen und grillen / BBQ. Napoleon Prestige Pro 500 / Monolith Classic / Roaring Dragon Wok / COBB-Gas / Dutch Oven / Sunset BBQ-Tortuga sind meine Spielzeuge. Zutaten für 4 Personen: 500 g Straussenfilet oder Rindfleisch zum Braten z.B. Rumpsteaks, Roulade 2 EL Maismehl ersatzweise Mehl 2TL Orangenschale gerieben 125 ml Rinderbrühe 60 ml Orangensaft 2 EL Sojasauce 1 EL Zucker 4-6 EL Öl 1,5 EL Ingwer gerieben 1,5 EL Knoblauch gerieben 120 g Bohnen 1 Stk. Rote Paprika 1 Stk. Karotte Chili nach Geschmack 1.Die Paprika entkernen und in dünne Streifen schneiden. Die Karotte schälen und in dünne Streifen schneiden.. Die Bohnen putzen und kleinschneiden. Das Straussenfleisch in dünne Streifen schneiden. 2.In einer Schüssel 1 EL Mehl mit der Orangenschale vermengen und das Straussenfleisch hinzufügen. Vermengen bis das Straussenfleisch gut damit bedeckt ist. 3.In einer kleinen Schüssel/Tasse das restliche Mehl mit Orangensaft, Rinderbrühe, Sojasauce und Zucker gut miteinander vermischen. 4.Einen Wok oder eine tiefe Pfanne erhitzen, 2 TL Öl hinzufügen und schwenken. Das Fleisch darin scharf anbraten. Unter rühren etwa 1-2 Minuten braten, bis das Fleisch durch ist. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen. Es kann durchaus sein, das noch Rückstände der Mehlmischung auf dem Pfannenboden vorhanden sind. 5.Das Öl mit Knoblauch in die Pfanne geben. Den Ingwer hinzugeben und etwa 10 Sekunden anrösten. Die Grünen Bohnen, die Paprika und die Karotte in die Pfanne geben. Etwa 2-3 Minuten dünsten. Das Gemüse sollte noch bissfest sein. Die angerührte Sauce auf das Gemüse geben und unter ständigem Rühren andicken lassen, etwa 1 Minute. Das Straussenfleisch hinzufügen. 6.Um es orginal chinesisch zu servieren mit Reis anrichten. Wer mag kann aber auch frische Tortillas damit füllen oder Pita-Brot dazu reichen. 7.Das Gemüse kann nach Wahl geändert werden. Auch ideal um mal das Gemüsefach zu leeren ;) Hier geht es zu meinem Gewürzhändler des Vertrauens: https://www.spiceworld.at/ *Hier geht es zu meinen Lieblings Artikel , rund ums Thema BBQ: https://goo.gl/Su8gKE *Meine Lieblings Räucherhölzer und Gewürze: *Grillgold Räucherbrett Set Kirsche / Cherry https://goo.gl/FtG2TE *Smokewood Rotwein Räucher Chips (Mini Blocks): https://goo.gl/3MAf3E *Smokewood Brazilian Rum Mini Blocks (℮ 400g/750ml) https://goo.gl/NslGE0 *Bestseller O.F.A Rub von Klaus grillt.... 250 g Beutel: https://goo.gl/cRSHgV *Klaus Grilltbutter... 120 g Beutel http://goo.gl/m3JbQi *Bacon Goodness Rub Udenheim BBQ 300gr http://goo.gl/CntkQ1 Mein Wokbrenner findest du bei Michi von Roarin Dragon https://goo.gl/cpy5DQ ------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hier ist die neuste Version des Rub Rechners, er wurde umgebaut, ist also ein kleines PC- Programm geworden und wurde auf über 100 Rub`s aufgestockt, zudem wurde ihm eine Update Funktion verpasst. Danke an https://www.grillsportverein.de/, die dieses super Tool ermöglichen. Für alle die "Mobile", einen Rubrechner dabei haben möchten, ist hier der Link mit über 70 Rubs: http://www.tgsoftware.de/bbq/ Facebook unter Datei Herunterladen:   / bbq.lifestyle   Blogger direkt Link: https://goo.gl/UKuhjr ------------------------------------------------------------------------------------------------------- Ich wünsche euch noch einen traumhaften Tag! Bis bald! ------------------------------------------------------------------------------------------------------- Bei den Links handelt es sich um sog. Affiliate Links. Solltet ihr über diese etwas kaufen, geht ein kleiner Cent Betrag an mich. Natürlich ohne, dass ihr dadurch mehr dafür bezahlt. P = UNTERSTÜTZT DURCH PRODUKTPLAZIERUNGEN werdet ihr in Zukunft immer sehen, da ich ab und zu grillutensilien zum Testen bekomme und ich keine Lust habe, rechtlich belangt zu werden. Danke für den Support! Support ist kein Mord und Däumchen werden Träumchen Gruss Pit Von Grill & Chill / BBQ & Lifestyle aus der Schweiz Meine Musik Playlist: https://goo.gl/7A1cdA Ihr findet mich auch hier: Facebook:   / bbq.lifestyle   Blogger: http://bbqnlifestyle.blogspot.ch/ Twitter:   / bbqandlifestyle   Instagram:   / grill_chill_bbq_lifestyle   You Tube: https://goo.gl/IiDgkz