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Chipa con Queso Cottage: Receta Fácil y Rápida en Minutos

Crujiente por fuera, suave y lleno de queso por dentro, la Chipa Cottage es una deliciosa variante casera de la clásica chipa paraguaya. Elaborada con almidón de yuca, queso fresco y manteca, esta receta mantiene la tradición de nuestra gastronomía, pero con un toque hogareño que la hace perfecta para compartir en familia. En este video te muestro paso a paso cómo preparar la masa, cómo darle forma y el secreto para que queden doradas, tiernas y con ese aroma inconfundible que nos transporta directo a Paraguay. Esta chipa es ideal para el desayuno, la merienda o para acompañar un mate cocido. Además, te doy tips para hornearlas y guardarlas sin que pierdan su textura. Más información sobre esta receta 👉https://camilamade.com/chipa-de-queso... Suscríbase para ver más videos 👉    / @camilamaderecetas   INGREDIENTS 500 g de almidón de yuca 100 g de manteca sin sal 300 g de queso cottage, escurrido bien para eliminar el exceso de líquido. 1½ cucharaditas de sal kosher, al gusto 1½ cucharaditas de levadura en polvo (opcional) 3 huevos grandes 100 g de queso semiduro o duro (opcional; personalmente, me gusta añadir un toque de parmesano rallado, grana padano o una mezcla de quesos mexicanos para darle más sabor) INSTRUCCIONES Precalienta el horno a 500 °F (260 °C). Forra una bandeja grande para hornear con papel pergamino o engrásala ligeramente con aceite. En un bol grande, mezcla el almidón de yuca, la sal y la levadura en polvo. Haz un hueco en el centro y añade la mantequilla ablandada y los huevos. Bátelos hasta obtener una mezcla homogénea. Añade el requesón y el queso semiduro, y mezcla hasta que la masa esté bien combinada y homogénea. Si la masa queda demasiado blanda, añade poco a poco más fécula de yuca hasta que sea fácil de moldear. Divida la masa en porciones de aproximadamente 50 g cada una y forme bolitas con cada porción. Colóquelas en la bandeja para hornear preparada, dejando espacio entre cada una. Hornee durante 15 a 20 minutos o hasta que las chipas estén ligeramente doradas. NOTAS Almacenamiento: Una vez enfriadas, guarde las chipa de ricota en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de 2 días. Recaliente brevemente en el microondas, pero evite sobrecalentarlas, ya que esto puede hacer que se endurezcan. Preparación anticipada: Puede formar bolas con la masa y colocarlas en una bandeja de horno preparada con antelación. Cúbralas bien con film transparente o guárdelas en un recipiente hermético y refrigere hasta 24 horas. Hornee directamente desde la nevera según las instrucciones de la receta, sin necesidad de dejar que alcance la temperatura ambiente. Congelación: Para congelar, forme la masa según las instrucciones y coloque las chipas sin hornear en una bandeja forrada con papel vegetal. Congele hasta que estén firmes y, a continuación, transfiéralas a una bolsa o recipiente apto para el congelador, eliminando todo el aire posible para evitar quemaduras por congelación. Etiquételas y guárdelas hasta 2 meses. Cuando esté listo para hornear, coloque las chipas congeladas directamente en una bandeja de horno y hornee según las instrucciones, añadiendo unos minutos adicionales al tiempo de horneado.