【國宴大師•炸排叉】一咬嘎嘣脆，5分鐘就學會！老北京傳統小吃，過年備點當零食啃~ | 老飯骨 скачать в хорошем качестве

【國宴大師•炸排叉】一咬嘎嘣脆，5分鐘就學會！老北京傳統小吃，過年備點當零食啃~ | 老飯骨

兌水，準備375g水，打入一個雞蛋，放7.5g鹽、4g蘇打； 和面，準備750g標準粉，放入20g芝麻拌勻，再加入兌好的水，和好面後，餳面10分鐘，用搟面杖搟成大薄片，去掉邊緣不規整的部分，對折疊成長方形，再切條，切條後再對折，切三刀後翻出排叉的形狀； 油溫180度下鍋油炸，炸至鍋內氣泡基本消失，撈出，齊活！ - 傳承技法，毫無保留！ 老飯骨由國宴大師鄭秀生（已故）和國宴大師孫立新創立。 大爺-鄭秀生（已故）：全國勞動模範、中國烹飪大師終身成就獎； 二伯-孫立新：全國五一勞動獎章獲得者、中國商務部十大中華名廚； 劉建民大師、胡桃生大師、侯玉瑞大師、徐萌大師、鄭紹武大師相繼來到老飯骨，成為“老飯骨”！ 歲月有痕，傳承有序，感恩眾大師及老飯骨傳人！ - 我們會每周更新視頻，教你做菜，和你嘮嗑，與你分享家的味道。 喜歡我們的朋友歡迎評論，點贊和訂閱，打開小鈴鐺不會錯過我們的最新動態哦！ 點擊鏈接可以直接訂閱👉 https://bit.ly/30QmA1X *Facebook*👉   / laofangu   *淘寶*👉 https://shop564187245.taobao.com/ - #老飯骨 #美食 #國宴大師 #小吃 #國宴 #家常菜 #做菜 #laofangu #StateDinner #recipe #主廚 #大廚 #國宴主廚 #美食教程