Рыбный рынок Фултон | Демонстрация рецепта поке-бара своими руками скачать в хорошем качестве

Рыбный рынок Фултон | Демонстрация рецепта поке-бара своими руками

Привнесите на свой стол вкус островов с этим свежим, ярким блюдом из маринованных морепродуктов, приправленного риса и красочных добавок. Гости могут сами составить себе тарелку, выбирая различные вкусовые сочетания — от сливочных и острых до хрустящих и освежающих — для уникального и приятного времяпрепровождения в компании. Порций: 8–10 Время подготовки: 45 минут Общее время: 1 час 15 минут ⸻ Ингредиенты Для риса для суши: • 3 стакана риса для суши или короткозернистого риса • 3¼ стакана воды • ⅓ стакана рисового уксуса • 2 столовые ложки сахара • 1½ чайные ложки соли Для острого поке из лосося: • 2 порции лучшего атлантического лосося Fulton’s Finest, нарезанного кубиками по ½ дюйма • 2 столовые ложки соевого соуса • 1 столовая ложка кунжутного масла • 3 столовые ложки японского майонеза (например, Kewpie) • 2 чайные ложки соуса шрирача • 1 чайная ложка рисового уксуса • 1 чайная ложка мирина • 1 чайная ложка обжаренных семян кунжута • 1 зеленый лук, тонко нарезанный Для гавайского поке из тунца: • 2 порции Стейк из отборного дикого тунца Ахи ​​от Fulton’s, нарезанный кубиками по 1,2 см • 2 столовые ложки соевого соуса • 1 столовая ложка кунжутного масла • 1 чайная ложка рисового уксуса • 1/2 чайной ложки тертого имбиря • 2 столовые ложки мелко нарезанного сладкого лука • 1 столовая ложка нарезанного зеленого лука • 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца • 1 чайная ложка обжаренных семян кунжута • 1/2 чайной ложки морской соли Для добавок (выберите и настройте свой бар): • Икра форели от Fulton Fish Market • Натертая морковь • Эдамаме • Нарезанный халапеньо • Авокадо • Тонко нарезанная редька • Маринованный имбирь • Зеленый лук • Кинза • Хрустящий лук • Обжаренные семена кунжута • Салат из морских водорослей • Фурикаке