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Bonjour et bienvenu sur GuerdisCakes ❄️ Pour ce week-end, c’est une recette qui est assez simple à réaliser. Comme d’habitude 😁 Vous retrouvez les techniques de procédures en cliquant sur les différents liens qui vous dirigerons aux vidéos adéquates. Pour les gourmands de caramel, vous allez être gâté 😋 car j’ai testé pour vous une recette qui est pour moi La recette indispensable pour vos réalisations. Il n’y a rien de meilleur que les choses faites par soi même. 😍 Vous allez adoré la ganache au caramel, c’est l’équilibre parfait au niveau du dosage sucré et chocolat blanc sans oublié le moelleux de la génoise. La liste des ingrédients: Le layer cake fini mesure 19cm de hauteur. • La génoise: moule de 15cm 7 gros œufs ou 8 petits 250g de sucre 250g de farine arôme vanille sel • Drip cake chocolat ( recette facile) • La ganache montée au chocolat blanc: • Drip cake ganache montée au chocolat blanc... Pour la couverture, réserver: 260g de ganache montée au chocolat blanc 150g de crème liquide froide 33% de MG • Le caramel: 280g de sucre 130g crème liquide 200g de beurre demi-sel( congelé) Ce caramel sert à garnir vos macarons, tartes, décoration bref partout 😛 • La ganache au caramel: 230g de caramel 55g de crème liquide froide 33% de MG • Les boules au chocolat: 25g de chocolat Candy Melt bleu 50g de chocolat blanc 1 petite pointe de colorant en poudre bleu foncé • Les boules au chocolat bleu foncé: 50g de chocolat Candy Melt bléu 25g de chocolat blanc 1 pointe de colorant en poudre bleu foncé • La ganache bleu pour le drip et pour les pois: 1 c-à-s de ganache montée au chocolat blanc 3 c-à-c de chocolat fondu bleu Si la texture est trop épaisse, passer la ganache 5 à 10 secondes aux micro-ondes. Bonbons Maltesers Pâte à sucre blanche et bleu Pour l’imbibage: lait Emporte pièce flocon de neige: chez Gifi Disque Azyme: chez Cerf Dellier Bonne fêtes de fin d’années 🎊🎊