У нас вы можете посмотреть бесплатно 冷了也不會硬的鹹味芋頭年糕 Chinese Savory Pork Rice Cake или скачать в максимальном доступном качестве, видео которое было загружено на ютуб. Для загрузки выберите вариант из формы ниже:
Если кнопки скачивания не
загрузились
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите страницу
Если возникают проблемы со скачиванием видео, пожалуйста напишите в поддержку по адресу внизу
страницы.
Спасибо за использование сервиса ClipSaver.ru
#年糕 #chinesenewyear #年菜 如果喜歡我的影片分享,請按 訂閱+點讚 行動支持一下喔~(食譜在下方/Recipe write down below~) 鹹味夾心芋頭年糕 Chinese Savory Pork Filling Rice Cake 註: 1. 年糕出鍋後要完全降溫才可以切片,不然切口不好看也會沾黏很嚴重 2. 模具不同年糕厚度也會有差異,所以需要自己增加蒸的時間(1~2 小時) Pork filling肉餡: • Minced pork豬絞肉250g • shrimps蝦仁 100g(如果不加新鮮蝦仁也可以用等量的豬肉) • dried shallots油蔥酥 3 TBSP • dried shrimps乾蝦皮(我用櫻花蝦) 3 TBSP • salt鹽 1~2 tsp (不加也可以用多點醬油代替調味) • caster sugar 白糖 2~3 TBSP(可分次加入調整自己喜歡的鹹甜風味) • soy sauce醬油 1~2TBSP • dark soy sauce(optional)老抽 1TBSP (如果沒有也可以,主要是讓肉末的醬色好看) • five spice powder五香粉 1tsp Rice cake年糕: • Glutinous rice flour水磨糯米粉 300g(如果想要芋泥口感明顯可以把糯米粉減量50g,如果年糕口感想要明顯可以用足配方300g 的量) • Taro 生芋頭塊900g (蒸熟軟透,我大約大火蒸了三十分鐘) • Caster sugar 白糖或黃糖210g (如過不放鹹味餡料,可以加到300g不會甜膩,甜香味剛好。) • Pork lard or coconut oil豬油 80g(也可以改成椰子油),我個人偏愛豬油的香氣) • Milk or coconut cream鮮奶或椰漿 180g (如果糯米粉有減量,可以減少 10~20g的牛奶) • Cook pork filling肉餡 可以依照喜好調整用量 (如果做甜味的可以改成市售現有的真空裝的熟紅豆顆粒夾在中間,配方的黃糖量可以用100g左右)