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María de Santiago: Sistema Alimentario y Planeamiento en Vitoria-Gasteiz

Cerramos la primera jornada del seminario "Una mirada al urbanismo desde la alimentación" con la conferencia sobre las políticas del Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz, presentada por María de Santiago del Centro de Estudios Ambientales (CEA) del Ayuntamiento. La conferencia se centró en la integración del Sistema Agroalimentario en el Planeamiento urbanístico de la ciudad. El Centro de Estudios Ambientales (CEA) es un organismo municipal clave que trabaja en la co-producción de conocimiento para integrar las dimensiones ambiental, social y ética en la búsqueda de una ciudad más sostenible y resiliente, poniendo el foco en la acción climática. El Sistema Agroalimentario es, de hecho, una de las principales áreas de trabajo del CEA, junto con la Infraestructura Verde, la Movilidad Sostenible y la Circularidad de Materiales. 🗺️ Una Estrategia de Autoabastecimiento y Resiliencia La presentación destacó la estrategia de Vitoria-Gasteiz para integrar el sistema agroalimentario en su ordenación territorial a través de su Plan General de Ordenación Urbana (PGOU), buscando una ciudad compacta, compleja y biodiversa. El planteamiento de Vitoria-Gasteiz tiene un claro objetivo de resiliencia urbana: Autoabastecimiento Municipal: Implementar una estrategia que posibilite el autoabastecimiento a nivel municipal, tanto en el ámbito agroalimentario como en el energético, facilitando la implantación de comunidades energéticas. 🌳 Criterios de Actuación en el Planeamiento Para alcanzar estos objetivos, la revisión del planeamiento urbanístico de la ciudad introduce criterios de actuación específicos, especialmente en el Suelo No Urbanizable (SNU) de los pueblos del municipio. Fomento de Prácticas Agroecológicas: Se busca favorecer la hortofruticultura y otras prácticas agrarias que no empleen aditivos químicos, así como fomentar las prácticas agroganaderas ecológicas o de Km 0, incluyendo espacios de prueba ("Test Agrarios"). Protección Paisajística: Se aplica un Condicionante de Perímetro de Protección Paisajística en los pueblos, que además actúa como un área de amortiguación para la producción. Reutilización de Edificaciones: Se da prioridad a la instalación de explotaciones agrarias con la utilización de construcciones ya existentes en suelo urbano, desvinculando la actividad de la necesidad de nuevas edificaciones en el SNU. Apoyo a la Explotación: Se posibilita la instalación de las infraestructuras necesarias para la explotación, como el riego, y el suministro de luz y agua de consumo si se justifica la necesidad de la explotación reconocida. En resumen, Vitoria-Gasteiz utiliza el planeamiento como un motor para la transición agroecológica y energética a nivel local, buscando un modelo de ciudad más resiliente que integra su entorno rural en el metabolismo urbano.