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Casatiello - I Fornelli di Max

#casatiello #rustico #ifornellidimax Il Casatiello non deve mancare mai! Questa super ricetta rustica è tra le più famose della tradizione napoletana di Pasqua. Un lievitato salato irresistibile grazie alla combinazione di un mix di ingredienti esplosivi: provolone, scamorza, cicoli, salame napoletano e prosciutto cotto. Questo impasto simile al pane ha qualcosa di mistico che vi lascia intrappolati in un desiderio senza fine. Difficile smettere: dopo il primo morso è già una dipendenza! Ingredienti 700 g farina 00 400 g acqua 80 g strutto 14 g lievito compresso 14 g sale 1 cucchiaio di pepe 1 cucchiaino di miele Farcia 200 g salame napoletano 200 g prosciutto cotto 100 g cicoli 150 g provolone semi picc 150 g scamorza 4 uova sode 3 uova per decorazione Parmigiano q.b. 20 g strutto Cottura 180 gradi per 60 minuti in uno stampo a ciambella di 30 cm di diametro Tutte le ricette le trovi anche su: https://www.ifornellidimax.it/ricette/ Il mio Libro di ricette: https://www.ifornellidimax.it/il-mio-... Dai uno sguardo anche al mio shop: https://www.ifornellidimax.it/shop-max/