Муссовый торт 🎂 черника 🫐 и лимон 🍋 . Очень нежный и вкусный. скачать в хорошем качестве

Муссовый торт 🎂 черника 🫐 и лимон 🍋 . Очень нежный и вкусный.

Черничный мусс : 500 гр. черники 100 гр. сахара 10 гр. желатина 60 гр. воды Для лимонного курда: 60 гр. лимонного сока Цедра 1 го лимона 110 гр. сахара 2 желтка 1 яйцо 30 гр. воды 150 гр. сливочного масла 5 гр. желатина Для бисквита: 130 гр. муки 25 гр. какао 150 гр. молока 140 гр. сахара 130 гр. яиц 35 гр. растительного масла 2/3 ч.л розрыхлителя 2/3 ч.л соды Для муса: 250 гр. творожного сыра 500 мл сливок 33-35 % 16 гр. желатина 100 гр. сгущенки 100 гр. шоколада 80 гр. воды Blueberry mousse : 500 gr. blueberries 100 gr. sugar 10 gr. gelatin 60 gr. water For the lemon curd: 60 gr. lemon juice The zest of 1 lemon 110 gr. sugar 2 yolks 1 egg 30 gr. water 150 gr. butter 5g. gelatin For the sponge cake: 130 gr. flour 25 g. of cocoa 150 g. milk 140 g. sugar 130 g. eggs 35 g. vegetable oil 2/3 tsp of baking powder 2/3 tsp. baking soda For the mousse: 250 gr. cottage cheese 500 ml of cream 33-35% 16 gr. gelatin 100 g condensed milk 100 g. chocolate 80 gr. water