Внутри пиццерии площадью 900 квадратных футов, где готовят пиццы в детройтском стиле, достойные м... скачать в хорошем качестве

Внутри пиццерии площадью 900 квадратных футов, где готовят пиццы в детройтском стиле, достойные м...

Как создать первоклассную пиццерию в помещении площадью 900 квадратных футов в Лос-Анджелесе? В этом выпуске Pizzeria Insider мы посетим пиццерию DTown Pizzeria, где шеф-повар Райан готовит пиццу мирового класса в детройтском стиле, используя отлаженную, высокотехнологичную кухонную систему. От выбора противней и процесса предварительной выпечки до управления тестом, приготовления начинок и организации обслуживания — это реальный взгляд на то, как нишевая концепция пиццерии работает на одном из самых сложных ресторанных рынков страны. Пиццерия DTown: https://www.dtownpizzeria.com/ 📍 8424 Santa Monica Blvd, секция D Уэст-Голливуд, Калифорния 90069 Разделы 0:00 Вступление в пиццерии DTown в Лос-Анджелесе 0:23 Почему пицца в детройтском стиле набирает популярность по всей территории США 1:03 Чемпионские титулы и пиццайоло года 1:31 Перенос аутентичных корней детройтской пиццы в Лос-Анджелес 2:24 Американские горки продаж в новой пиццерии 3:32 Акции, напряженные недели и неожиданные затишья в выходные 4:06 Занятие помещения ресторана второго поколения 5:06 Формы Lloyd против Blue Steel и система частичного выпекания 6:01 Организация работы в холодильной камере и производство ингредиентов собственного производства 6:44 Процесс приготовления теста, время расстойки и рабочий процесс обслуживания 7:20 Сырная смесь, креативные начинки и фирменный стиль меню 8:31 Быстрое открытие в Калифорнии и изучение лицензирования 9:40 Создание бренда с помощью временных магазинов и фуд-холлов 11:11 Рост во время пандемии и нишевое позиционирование 12:08 Что действительно определяет пиццу в детройтском стиле 12:49 Дегустация детройтской пиццы с пепперони 13:36 Фирменная пицца с трюфельными грибами 13:56 Самые популярные пиццы и заключение Больше от сообщества Slice: The Sauce: https://slice.com/community Facebook: https://fb.com/slicepizzaapp Группа владельцев:   / pizzashopownersforum   Подписывайтесь на Брюса:   / smartpizzamarketing   Slice считает, что местные пиццерии заслуживают всех преимуществ крупных сетей, но без Это ставит под угрозу их независимость. Slice использует технологии, маркетинг, покупательную способность и поддержку для этих магазинов, позволяя владельцам создавать прибыльные предприятия и оставаться в центре наших сообществ. Узнайте больше на slice.com.