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Comment faire de véritable ramen japonais végétarien à la maison 🍜

Aujourd’hui, je vous montre comment faire des ramen végétarien. Je vous dis tout pour obtenir un bouillon savoureux et authentique. Vous verrez qu’il n’est pas difficile de faire des ramen à la maison. Je les sers aves des œufs à la japonaise, du kimchi maison, du maïs, des champignons shiitakés, des oignons et une feuille d’algue nori coupée. Vous pouvez mettre du tofu, du bok choy ou des pousses de soja. C’est à vous de voir. 🍜 Ingrédients: 720 ml d’eau un carré d’environ 10 cm de kombu 1 poignée de champignons shiitaké séchés (2-3 s'ils sont entiers) 2 cuillères à soupe de graines de sésame doré 2 cm de gingembre 1 grosse gousse d’ail 2 tiges d’oignon vert 1 cuillère à soupe d’huile de sésame 1 cuillère à soupe et demie de pâte de soja blanc (shiro miso) 1 petite cuillère à café de pâte de piment (Doubanjiang ou gochujang) 1 cuillère à soupe et demie de sauce soja Sel, poivre 300 g de ramen frais sous vide Pour servir: Kimchi 2 oeufs façon ramen (Ajitsuke tamago) Maïs Champignons Algues nori ou Tofu Pousses de soja Bok choy Vous pourriez aussi aimer: Tofu    • Comment préparer du TOFU croustillant (rec...   Pad Thaï    • Comment faire un PAD THAI - nouilles sauté...   Nouilles instantanées    • 3 recettes de nouilles instantanées (recet...   ------------------------------------------------------------------------ 📷 LES RESEAUX SOCIAUX de Dyce Délices: Instagram:   / dycelices   Facebook:   / dycedelices78   Twitter:   / dyceness   Tiktok:   / dycedelices   ------------------------------------------------------------------------ 🎧 MON PODCAST "A la recherche du bonheur" à retrouver sur toutes les plateformes: https://smartlink.ausha.co/a-la-reche... ------------------------------------------------------------------------ 😏 Pour en SAVOIR un peu plus sur Dyce Délices: J'ai grandi dans un milieu multiculturel qui a fortement inspiré mon palais. Il y a quelques années, en devenant végétarienne, j'ai dû adapter mes recettes. Je vous livre ici mes trouvailles et coups de cœur. J'espère que vous prendrez du plaisir à cuisiner en ma compagnie. Grande gourmande et cuisinière amatrice, vous trouverez sur cette chaine des recettes végétariennes et végétaliennes. ------------------------------------------------------------------------ 👉 ABONNE-TOI à ma chaîne    / dycedélices   et active les alertes pour ne rien manquer de mes vidéos! Une question, une remarque? Envoie-moi un com!