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Carote al Latte

Un'Idea Alternativa alle Classiche Carote grattugiate (in insalata) e a rondelle (bollite)! http://www.my-personaltrainer.it/Tv/R... Ingredienti Ricetta 500 g di carote 100 ml di acqua 260 ml di latte Q.b. di sale Q.b. di pepe 1 grattugiata di noce moscata 1 ciuffo di prezzemolo 10 g di maizena Preparazione Carote al Latte 1. Sbucciare le carote, spuntarle e lavarle accuratamente. Con una mandolina o con un affettaverdure elettrico, tagliare le carote a lamelle sottili. 2. Raccogliere le fettine di carota in una casseruola, versare l’acqua ed aggiungere sale, pepe e noce moscata. Quando l’acqua inizia a bollire, coprire la casseruola con il coperchio, abbassare il fuoco e cuocere lentamente per 10 minuti. Lo sapevi che… Più sottile è lo spessore delle carote, minore sarà il tempo necessario alla cottura. Chi desidera, può tagliare le carote a bastoncini oppure a rondelle più spesse: in questo caso, la cottura dovrà essere prolungata di 10-15 minuti. 3. Trascorso il tempo necessario, aggiungere 200 ml circa di latte nella casseruola. Stemperare l’amido di mais nel latte freddo rimanente, dunque unire la pastella ottenuta alle carote, continuando a mescolare: si potrà notare la formazione di una crema leggermente densa. L’idea vegana Chi non ama il latte vaccino oppure è intollerante al lattosio, più preferire un altro qualsiasi latte vegetale (es. latte di riso). 4. Procedere la cottura per altri 5 minuti o più, fino a quando le carote risulteranno morbide. 5. Spegnere il fuoco ed aromatizzare con del prezzemolo fresco. ************ Segui le Video Ricette di Alice su MypersonaltrainerTv: http://www.my-personaltrainer.it/Tv/R... Segui le Ricette di Alice su Facebook:   / ricettedialice