Уютная итальянская чечевица, которую я готовила тысячу раз скачать в хорошем качестве

Уютная итальянская чечевица, которую я готовила тысячу раз

Я готовила это уютное чечевичное рагу тысячу раз, и оно до сих пор остаётся одним из моих самых надёжных и бюджетных блюд. Простые приёмы превращают базовые ингредиенты в насыщенные, богатые и ароматные закуски. Такое блюдо захочется готовить снова и снова. https://dereksarno.com/. Не забудьте подписаться на рассылку, которую мы обязательно получим, как только Фрэнки научится писать и печатать. РЕЦЕПТ: УЮТНАЯ ИТАЛЬЯНСКАЯ ЧЕЧЕВИЦА, КОТОРУЮ Я ГОТОВИЛА ТЫСЯЧУ РАЗ –––––––––––––––––––––– Ингредиенты: Овощи 1 средняя луковица, нарезанная кубиками 3 болгарских перца, нарезанных мелкими кубиками 2 средние картофелины, нарезанные мелкими кубиками По желанию: сельдерей или морковь (для классического мирпуа) ПРИСЕНКИ: 1 ст. л. молотых семян кориандра 1 ст. л. молотых семян фенхеля ¾ ч. л. молотых семян аниса 1 ч. л. молотого белого перца горошком 2 лавровых листа 6 зубчиков чеснока, нарезанных ломтиками 1 лимон, цедра и сок Щепотка молотых сушеных хлопьев чили Основа для рагу: 3 ст. л. томатной пасты 1 стакан французской зеленой чечевицы (хорошо промытой) 1 банка измельченных томатов (без соли) 4 стакана воды (добавить при необходимости) 2 Лавровый лист 1 ст. л. пасты для овощного бульона (вместо соли) Соль и черный перец по вкусу 1 ч. л. копченой паприки 1 горсть свежей петрушки, нарезанной Соль и черный перец по вкусу Инструкции 1. Подготовьте овощи Нарежьте кубиками лук, перец и картофель 2. Приготовьте пасту из специй, чеснока и лимона В ступке измельчите кориандр, фенхель, анис, белый перец горошком и хлопья чили до состояния крупной крошки. Добавьте нарезанный чеснок и лимонную цедру. Снова разотрите в ароматную пасту. 3. Обжарьте томатную пасту Нагрейте оливковое масло на средне-сильном огне и добавьте 3 ст. л. томатной пасты. Готовьте, пока она не начнет темнеть и карамелизоваться. Добавьте пасту со специями и немного обжарьте, чтобы раскрылись ароматы. 4. Добавьте овощи Добавьте все нарезанные овощи в кастрюлю. Перемешайте, чтобы они покрылись томатно-пряной смесью, и готовьте до размягчения. 5. Добавьте чечевицу и жидкости Всыпьте промытую французскую зелёную чечевицу. Добавьте измельчённые помидоры, 4 стакана воды, лимонный сок и лавровый лист. 6. Варите на медленном огне Как только смесь закипит, добавьте картофель. Уменьшите огонь до средне-слабого и варите на медленном огне до готовности чечевицы и картофеля. Добавьте ещё воды, если смесь загустеет слишком быстро. 7. Приправьте и доведите до кипения Попробуйте. Добавьте овощной бульон. Добавьте копчёную паприку, посолите и поперчите по вкусу и посыпьте свежей петрушкой. Не забудьте про начинки: я показываю несколько вариантов, но вы можете попробовать и другие варианты. Скоро увидимся. P.S.: Гэри отлично справляется и обожает снежные прохладные дни Среднего Запада.