301. "Wegański i bezglutenowy chlebek naan" - bezglutenowa kuchnia wegańska Atelier Smaku скачать в хорошем качестве

301. "Wegański i bezglutenowy chlebek naan" - bezglutenowa kuchnia wegańska Atelier Smaku

Dziś w poszukiwaniu inspiracji do kolejnego bezglutenowego pieczywa, udajemy się do Indii, skąd sięgamy po przepis na chlebek naan. Po „drobnych” modyfikacjach powstało coś naprawdę pysznego o bardzo uniwersalnym zastosowaniu. Dzięki tłumaczeniu odcinka i przepisu przez Translalab http://www.translalab.com/ , możecie wysłać nasz przepis nawet do Indii. :) Czas: około 1 godz. Ilość: 4 sztuki Składniki: 200 g mąki gryczanej 150 g mąki ziemniaczanej 100 g mąki kukurydzianej 25 g mielonego siemienia lnianego 1 opakowanie drożdży 1 łyżeczka soli 300 ml wrzącej wody 100 ml jogurtu 50 ml oliwy 1 łyżka nasion czarnuszki Sposób przygotowania: Siemię lniane wsypujemy do miski, zalewamy wrzątkiem i miksujemy, a następnie odstawiamy, aby przestygło. Resztę suchych składników mieszamy w misce i wlewamy do nich przestudzone siemię oraz jogurt i zagniatamy ciasto. Pod koniec dodajemy oliwę, jeszcze raz zagniatamy i odstawiamy w ciepłe miejsce przykryte ściereczką, aby ciasto wyrosło. Dzielimy je na cztery części i rękoma zamoczonymi w oliwie rozkładamy ciasto na blasze pokrytej papierem do pieczenia tworząc podłużne płaskie placki. Po wierzchu posypujemy je nasionami czarnuszki i wciskamy je w ciasto, aby nie obsypały się po upieczeniu. Blachy wstawiamy do piekarnika nastawionego na 180°C z termoobiegiem i pieczemy przez około 20 - 25 minut. Taki chlebek smakuje wyśmienicie zarówno jako dodatek do różnych warzywnych potraw i zup jak i sałatek. W Indiach świeżo upieczone najczęściej smaruje się go po wierzchu masłem, które od razu roztapia się. W naszej wegańskiej kuchni często polewamy go dobrą oliwą lub smarujemy jakąś pastą. Smacznego i na zdrowie! Kiedy nie masz czasu gotować, po inne potrawy zapraszamy do naszego sklepu: https://ateliersmaku.pl/sklep/ 08.09.2019