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【烤物精選】海鹽烤魚/碳烤黑輪/冠軍烤鴨/香烤鰻魚/海景BBQ/鋼管烤雞 2 месяца назад

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【烤物精選】海鹽烤魚/碳烤黑輪/冠軍烤鴨/香烤鰻魚/海景BBQ/鋼管烤雞

(00:00:00)花蓮人氣餐廳烤雞烤魚超夯花蓮這家餐廳的老闆娘，20年前和當廚師的先生一起創業開餐廳，曾經生意不好，員工的薪水付不出來，好不容易口碑漸漸累積，成了在地人氣店家，沒想到先生卻罹患罕見疾病過世，現在換成兒子當她的依靠，繼續維持先生打拚出來的好成績。店家資訊：洋基牧場地址：花蓮縣花蓮市中美路34號電話：03-833-7758 (00:09:00)兄弟檔黑輪王燒烤好味稱霸高雄市場工作和家庭，往往很難兩邊兼顧，高雄這對兄弟檔，家裡的烤黑輪攤，生意好得不得了，每天從早上做到深夜，錢是賺到了，卻犧牲陪伴家人的時間，也錯過孩子的成長，於是兄弟倆商量出一個方法，用輪流的方式，一人作一個月，休一個月，希望在家庭與工作之間，找到最佳的平衡點。店家資訊：廖家黑輪地址：高雄市三民區三民街191號電話：07-201-1020 (00:15:31)淡水隱藏美食鋼管烤雞週末限定人生不如意，十常八九，有時候路不轉，人轉一下，就有柳暗花明的機會。這家烤雞店的老闆，原本是裝潢師傅，十多年前因為工作機會變少，想起了曾經在老婆越南娘家吃過的洋蔥拌雞絲，於是夫妻倆一起改良成烤雞版，在路邊擺攤做生意，沒想到一炮而紅，最後自家大院成了私家小廚，想吃得要提前預約。店家資訊：王家鋼管雞地址：新北市淡水區埤島6鄰37號電話：0912-317-667 (00:22:13)帶愛衝刺的鰻魚飯體院生擔綱工作全力拚台中體院就有一位老師，看到自己的學生在畢業之後，面臨了生活上的困境，於是開了一家鰻魚飯專賣店，結果整間店從店長到工讀生，通通都是體育健將。店家資訊：大東屋活鰻日本料理專門店地址：台中市西屯區朝富路236號電話：04-2251-3447 (00:30:41)一天只烤五小時廟口燒烤攤讓熟客追著跑位在台南廟前廣場的露天燒烤，一天開店不到五小時，食材就已經全部賣光光。燒烤店上菜速度無法搶快，也很難拚翻桌率，但是老闆用獨創的台味和充滿驚喜的隱藏版菜單，成功烤熱人氣。店家資訊：台南葉家燒烤電話：06-227-3060 地址：台南市中西區開山路130-1號 (00:37:05)三重胡椒餅王排隊半小時才吃得到不鏽鋼工廠老闆遇上缺工，有訂單但沒產量，生活陷入困境，不過老闆夫妻倆不灰心喪志，跟姊夫學做胡椒餅，經過了30年，如今是新北三重的胡椒餅大王。店家資訊：龍門胡椒餅地址：新北市三重區龍門路30號電話：02-2973-2229 (00:46:39)哲學教授柴燒吐司山城籌措教育基金苗栗偏遠的小鄉村內，有一個哲學系教授，他蓋磚窯、劈柴火、花三天才發酵一條吐司，一開始，教授並沒有想賣吐司，他只想回到家鄉做偏鄉教育，但是三年過去了，他燒光自己所有的積蓄，正煩惱的時候他意外發現，教孩子們做的柴燒吐司，特別受到家長們的喜愛，雖然做得很辛苦，但是每到假日出爐時間，總會湧進搶購的客人。最後，教授靠著吐司賺到偏鄉教育的基金，也圓了自己的人生夢想。店家資訊：柴燒卡帕尼地址：苗栗縣西湖鄉二湖村2鄰土牛溝16-7號電話：0988-179-327 (00:57:12)暑假綠島必吃黃昏海景燒烤超火！暑假開始，又是離島旅遊的旺季，而其中綠島在夕陽西下時的黃昏時刻，整個島都被染成了橘紅色，像極了火燒，落日海景非常唯美，因此在海邊欣賞夕陽吃炭烤，也是來綠島旅遊的特色之一。這家燒烤店老闆，是隔代教養由阿嬤養大的孩子，跟阿嬤的感情很好，所以在桃園當了多年的廚師，一聽朋友想頂讓綠島的炭烤店，立刻頂下來，心想綠島就算再遠搭個一小時的船，也就能回故鄉台東探視阿嬤，怎麼樣都比桃園近，但誰知道在綠島開店後，他忙到就連太太進產房，都沒時間趕到。店家資訊：火窟BBQ碳烤地址：台東縣綠島鄉柴口61號電話：0985-025-759 0988-006-286 (01:04:04)她幫豬哥亮伴舞過市場深巷燒臘飯隱藏版美食藏不住許多人說，如果能把工作和興趣結合是最完美而理想的人生。但有興趣的領域不一定能支撐起生活所需。這一位舞者，對跳舞有極大熱忱，從學校一路跳到了電視台，幫許多大咖藝人伴舞過，但是面對不知道能跳多久的現實問題，於是發展副業賣起燒臘，最終把副業做成了主業，她的心態是，興趣如果不能當飯吃，那就想辦法，把工作做成興趣，舞台自己創造。店家資訊：羊城燒臘地址：台北市中正區漢口街一段80巷4弄2號電話：02-2312-2712 (01:11:12)激推！士林老字號冠軍烤鴨皮酥肉嫰多汁台北有一間人氣外帶烤鴨店，曾經獲得台灣烤鴨王爭霸賽冠軍；更讓人津津樂道的是，烤鴨店的兩位老闆，原本是軍中同袍。退伍後一起創業，個性互補的兩個人，也成為事業上的最佳戰友。店家資訊：金馥記脆皮烤鴨地址：台北市士林區中正路395號電話：02-2881-5090 (01:18:59)激推銅板價蒙古烤肉燒餅南機場夜市熱賣台北知名的蒙古烤肉餐廳「唐宮」開業45年，是老一輩台北人的舌尖記憶，幾年前遇上祝融光顧而停業，不少人至今依舊很懷念老味道。而餐廳廚師兒子，過去看著父親總是在廚房裡忙碌，本來誓言不碰餐飲業，退伍後卻開始賣起燒餅，爸爸的餐廳歷經火災後，他不捨得老味道消失，復刻唐宮的蒙古烤肉，把烤肉包進口袋形狀的燒餅裡，懷舊又創新的結合，在夜市以新的形式擴散蔓延，做出一席之地。店家資訊：汪記餅家-手作燒餅(南機場店) 地址：台北市中正區中華路二段309巷35號電話：0917-558-261 (01:26:03)客人三次撲空沒預訂得等3hrs的夜市烤魚人生不如意事，十之八九。甚至說爬坡、逆風，才是人生道路的常態，但怎麼樣面對挑戰和挫折，往往決定了最後的結果。像是這個賣烤台灣鯛的夜市老闆，本業是工廠老闆，新冠疫情後期帶來的全球經濟不景氣，讓他的工廠幾乎停擺，員工薪水發不出來，事業搖搖欲墜；但他並不沮喪失志，反而認為遇到瓶頸，才有時間去想其他的事情，挫折不一定是壞事，遇到了困難想辦法找方向，才知道人生是有轉折的，如果不遇上這一遭，他還不知道自己這麼會烤魚。店家資訊：海口人鹽烤台灣鯛電話：0986-800-398 蔡老闆 ■台灣1001個故事　說不完的故事每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 / ettvtaiwan1001 #台灣1001個故事 #蔡依臻 #美崙 #洋基牧場 #廖家黑輪 #燒烤 #高雄 #市場 #美食 #古早味 #王家鋼管雞 #洋蔥 #雞胸肉 #淡水 #炭烤 #職人 #熱炒 #大東屋活鰻日本料理專門店 #台中 #越光米 #新鮮 #燒烤 #桶仔雞 #烤魚 #紅燒魚 #白蝦 #豆腐 #鹹豬肉 #椒鹽蝦 #黑輪 #甜不辣 #烤雞 #鰻魚飯 #烤鰻魚 #烤肉 #胡椒餅 #柴燒吐司 #牛奶吐司 #窯烤麵包 #三寶飯 #燒臘 #叉燒 #油雞 #烤鴨 #鹽烤

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