Tawa Fry Kaleji | Street Style Spicy Kaleji Fry Recipe | Best Tawa Fry Kaleji Recipe скачать в хорошем качестве

Tawa Fry Kaleji | Street Style Spicy Kaleji Fry Recipe | Best Tawa Fry Kaleji Recipe

--- 🍳 Tawa Fry Kaleji Recipe (English) Ingredients: Kaleji (Chicken or Mutton Liver) – 500 g Oil – 3–4 tbsp Ginger Garlic Paste – 1 tbsp Green Chilies (chopped) – 2–3 Onion (thin sliced) – 1 medium Tomato (chopped) – 1 small Red Chili Powder – 1 tsp Turmeric Powder – ½ tsp Coriander Powder – 1 tsp Cumin Powder – ½ tsp Garam Masala – ½ tsp Salt – to taste Lemon Juice – 1 tbsp Fresh Coriander – for garnish Method: 1. Wash the kaleji properly and cut into medium pieces. 2. Heat oil on a tawa or pan. Add sliced onions and fry until light golden. 3. Add ginger garlic paste and green chilies, sauté until aroma comes. 4. Add tomatoes and cook until soft and oil separates. 5. Add all dry spices and salt. Mix well. 6. Add kaleji and cook on high flame for 2–3 minutes. 7. Cover and cook on medium flame for 5–7 minutes until kaleji is soft. 8. Cook uncovered on high flame to dry excess water. 9. Sprinkle garam masala and lemon juice. 10. Garnish with fresh coriander and serve hot. 👉 Serve with naan, roti, or paratha. --- 🍳 توا فرائی کلیجی کی ترکیب (Urdu) اجزاء: کلیجی (چکن یا مٹن) – آدھا کلو تیل – 3 سے 4 کھانے کے چمچ ادرک لہسن پیسٹ – 1 کھانے کا چمچ ہری مرچیں (کٹی ہوئی) – 2 سے 3 پیاز (باریک کٹی ہوئی) – 1 درمیانی ٹماٹر (کٹا ہوا) – 1 چھوٹا لال مرچ پاؤڈر – 1 چائے کا چمچ ہلدی – آدھا چائے کا چمچ دھنیا پاؤڈر – 1 چائے کا چمچ زیرہ پاؤڈر – آدھا چائے کا چمچ گرم مصالحہ – آدھا چائے کا چمچ نمک – حسبِ ذائقہ لیموں کا رس – 1 کھانے کا چمچ ہرا دھنیا – سجاوٹ کے لیے ترکیب: 1. کلیجی اچھی طرح دھو کر درمیانے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ 2. توا یا پین میں تیل گرم کریں اور پیاز ڈال کر ہلکی سنہری ہونے تک فرائی کریں۔ 3. ادرک لہسن پیسٹ اور ہری مرچیں ڈال کر خوشبو آنے تک بھونیں۔ 4. ٹماٹر شامل کریں اور گلنے تک پکائیں۔ 5. تمام خشک مصالحے اور نمک ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔ 6. کلیجی شامل کریں اور تیز آنچ پر 2–3 منٹ بھونیں۔ 7. ڈھک کر درمیانی آنچ پر 5–7 منٹ پکائیں یہاں تک کہ کلیجی نرم ہو جائے۔ 8. ڈھکن ہٹا کر تیز آنچ پر پانی خشک کریں۔ 9. آخر میں گرم مصالحہ اور لیموں کا رس ڈالیں۔ 10. ہرے دھنیا سے سجا کر گرم گرم پیش کریں۔ 👉 نان، روٹی یا پراٹھے کے ساتھ سرو کریں۔