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No decorrer do trabalho de campo, realizado na ilha de Santa Maria, deslocamo-nos à freguesia de Santa Barbara, para falar com a D.ª Maria Inês Barros Sousa sobre um dos produtos típicos desta ilha, a alheira de Santa Maria, oriundo da chamada “economia do porco”. Nesta conversa informal a nossa interlocutora reviveu algumas memórias da sua infância, na casa dos pais e avós, onde numa gestão de subsistência os produtos oriundos da “matança do porco” serviam para alimentar a família durante vários meses. A alheira de Santa Maria é confeccionada com a algumas particularidades que nos são contadas ao longo desta recolha. Vídeo produzido no âmbito do trabalho de campo realizado pelo projeto TASTE. TASTE é um projeto desenvolvido pelo CEEAplA (Centro de Estudos de Economia Aplicada do Atlântico) e pelo CHAM - Centro de Humanidades da Universidade dos Açores, com a colaboração da Direção Regional da Cultura do Governo Regional dos Açores e Município de Vila do Porto, S. Maria. Projeto financiado pelo PO Açores 2020 ACORES-01-0145-FEDER-000106. #TASTE #azores #azoresislands #azoreswhatelse #Açores