БОРЩ УКРАЇНСЬКИЙ З М'ЯСОМ. UKRAINIAN BORSCH WITH MEAT. скачать в хорошем качестве

БОРЩ УКРАЇНСЬКИЙ З М'ЯСОМ. UKRAINIAN BORSCH WITH MEAT.

На підтримку каналу 🔗Посилання на банку https://send.monobank.ua/jar/9Sd6W6nwu5 💳Номер картки банки 4441 1111 2805 0568 Мій instagram - https://instagram.com/lyasya_cakes?ig... Друзі всім привіт! З вами Юлія Гармаш. Сьогодні приготуємо страву, котру готують,я впевнена, в кожній сім'ї, звісно ж ця страва борщ. Справжній український, ароматний та наваристий. Кожна господиня готує його по своєму, і в кожної він виходить по своєму смачний. Тож сьогодні покажу свій рецепт приготування борщу, як полюбляють в моїй сім'ї. Кому цікаво залишайтеся зі мною та й давайте готувати. Я готую на п'ятилітрову каструлю, якщо для вас це забагато, просто діліть інгредієнти навпіл. Нам знадобляться такі продукти: 3,5 л.питна вода 500 г м'ясо ( у мене свинина, можна будь-яке) 500-600 г картопля 300-400 г буряк 250 г морква 150 г цибуля ріпчаста 200г квасоля відварена ( за бажанням) 150г перець солодкий ( у мене заморожений) 500г капуста свіжа 700-800 мл сік томатний ( у мене домашній, або томатна паста 200 г) 3-5 зубців часник 2-3 шт лавровий лист 5-6 шт перець духмяний горошком Олія рослинна сіль, цукор, перець за смаком зелень ( у мене заморожена) сметана для подачі We will need the following products: 3.5 liters of drinking water 500 g of meat (I have pork, you can use any) 500-600 g of potatoes 300-400 g of beets 250 g of carrots 150 g of onion 200g of boiled beans (optional) 150 g sweet pepper (I have frozen) 500g of fresh cabbage 700-800 ml tomato juice (I use homemade or tomato paste 200 g) 3-5 cloves of garlic 2-3 bay leaves 5-6 pieces of sweet pepper with peas Vegetable oil salt, sugar, pepper to taste greens (I have frozen) sour cream for serving На вогонь ставлю каструлю з водою. У мене п'ятилітрова каструля, я налила 3,5 літри води. М'ясо свинини помила, обсушила та нарізала шматочками середнього розміру. Викладую м'ясо у каструлю, накриваю кришкою і чекаю коли закипить. Тепер готую заправку. Моркву нарізую соломкою. Ми любимо коли всі овочі в цій страві нарізані, якщо є бажання можна натерти на тертці. Викладую на тарілку. Цибулю нарізую дрібними кубиками і також поки що викладую на тарілку. Свіжий буряк нарізую тонкою соломкою. На пательню наливаю рослинну олію, приблизно 4-5 ст.л. і викладую овочі, буряк, моркву та цибулю. Перемішую і ставлю смажитись на середньому вогні. Коли вода з м'ясом починає закипати, обов'язково знімаю пінку,що утворюється. Варю бульйон хвилин 15, до напівготовності м'яса. Не забуваю перемішувати майбутню заправку. Картоплю нарізую середніми кубиками. Нам подобається густий та наваристий борщ, якщо любите рідкіший додавайте менше картоплі. Коли м'ясо напівготове всипаю картоплю, додаю лавровий лист і духмяний перець горошком. Накриваю кришкою і варю до готовності картоплі. Заправку перемішую кожні 5-7 хвилин, щоб не пригорала. Капусту шинкую середніми полосками. Викладую на тарілку. Коли овочі майже готові, вливаю томатний сік, у мене домашній з м'якоттю, можна взяти томатну пасту і розвести водою. Перемішую і ставлю тушкуватися майже до повного випаровування рідини. В середині тушкування,коли половина рідини вже випарувалася, я додаю цукор для балансу смаку. Ви можете цього не робити, але з цукром борщ виходить набагато смачніше! Продовжуючи тушкувати заправку до повної готовності. Через 15-20 хвилин картопля повністю готова, тож тепер черга капусти. Я люблю щоб капуста в борщу була хрустка, тож додаю її завжди після картоплі. Поки капуста закипає, нарізую дрібненько часник. Як тільки капуста закипіла, слідом відправляю квасолю та солодкий перець. Ці інгредієнти можна не додавати, але наша сім'я полюбляє саме такий борщик. Перемішую і даю прокипіти 3-5 хвилин. Тим часом заправка готова, вся волога випарувалася, овочі повністю готові. Викладую заправку в киплячий борщ. Тепер солю за смаком, додаю спеції. Даю прокипіти 5 хвилин. Наприкінці приготування додаю зелень, у мене заморожений кріп, часник та мелений перець за смаком. Перемішую, накриваю кришкою, вимикаю вогонь. Обов'язково даю настоятись хвилин 15 під рушником і можна пригощатися. Подаю зі сметаною та зеленню, обов'язково з чорним хлібом, салом та часничком. Цей борщ найулюбленіша страва чоловіків в нашій сім'ї. Наваристий, ароматний, ситний, він частий та бажаний гість на нашому столі. Спробуйте і ви цю мій рецепт. Готуйте на здоров'я, смакуйте з задоволенням! #ЮліяГармаш #завжди смачно #рецепты #готовимдома #borsch #борщ #украинскийборщ #кулинарныйканал #beetsoup #рецепт #howtomakeborscht #какприготовитьборщ #cooking #борщсосвеклой #howtomakesoup #какваритьборщ #какготовитьборщ #приготовлениеборща #beetroot #borschtsoup #borschtrecipe #beets#borschrecipe #borsh #ukraine #видеорецепты #howtocook#ukrainianborschtrecipe #borschtsch #bortsch #борщукраинский