Original Augsburger Zwetschgendatschi aus meiner Heimatstadt/plumcake from my hometown скачать в хорошем качестве

Original Augsburger Zwetschgendatschi aus meiner Heimatstadt/plumcake from my hometown

Der Augsburger Zwetschgendatschi ist in der ganzen Welt bekannt. Das Gute an meinem Rezept ist, daß ich gebürtige Augsburgerin und gelernte Bäckerin bin und somit genau weiß wie man einen original Augsburger Zwetschgendatschi bäckt. :-) Dieses Rezept ist für eine Springform. Für ein Backblech wird die doppelte Menge benötigt. Viel Spaß beim Nachbacken. Zutaten für den Teig: 125 g Weizenmehl Type 405 5 g Hefe 30 g lauwarme Milch oder Haferdrink 3,5% 40 g Butter oder Margarine 1 Eigelb 25 g Zucker 1 Prise Salz Außerdem: 1 kg Zwetschgen 3 Esslöffel Semmelbrösel 2 Teelöffel Gelierzucker 1:2 1 Esslöffel Gelierzucker 1:2 1 Teelöffel Zimt 300 g Aprikosenmarmelade Mehl zum verarbeiten Pflanzencreme oder Butter Materialliste: Backbrett oder Tisch Küchenwaage https://amzn.to/4kQwZDD Schüssel Frischhaltefolie Teigschaber Teller Springform 26 cm Durchmesser Backpinsel Rollholz/Teigrolle Gabel Herdplatte Kasserolle Kochlöffel Teelöffel Kleines Wellenschliffmesser Backofen #pflaumenkuchen, #zwetschgenkuchen, #originalrezept, #zwetschgendatschi, #plumcake #zwetschgen #plum #germanrecipe ---------------------------------------------------------- The Augsburg zwetschgendatschi is known all over the world. The good thing about my recipe is that I am a native of Augsburg and a trained baker and therefore know exactly how to bake an original Augsburg zwetschgendatschi. :-) This recipe is for a springform pan. Double the amount is needed for one baking tray. Have fun baking. Ingredients for the dough: 125 g wheat flour type 405 5g yeast 30 g lukewarm milk or oat drink 3.5% 40g butter or margarine 1 egg yolk 25g sugar 1 pinch of salt Aside from that: 1 kg plums 3 tablespoons breadcrumbs 2 teaspoons of preserving sugar 1:2 1 tablespoon of preserving sugar 1:2 1 teaspoon cinnamon 300 g apricot jam Flour to process Vegetable cream or butter Material list: baking board or table Kitchen scale Bowl cling film dough scraper plate Springform pan 26 cm diameter Pastry brush Rolling pin/rolling pin Fork Stovetop casserole wooden spoon teaspoon Small serrated knife oven Timeline: Intro 0:00 - 0:20 Teigzubereitung/Dough preparation 0:21 - 1:49 Zwetschgen vorbereiten/Prepare plums 1:50 - 2:55 Teig ausrollen/Roll out the dough 2:56 - 4:00 Teig belegen/Top with dough 4:01 - 5:23 Kuchen backen und veredeln/Bake and refine cakes 5:24 - 7:09 Abspann/End credits 7:10 - 7:29