Fruchtige Mandarinen-Mascarpone-Torte - Fruity Mandarin Mascarpone Cake скачать в хорошем качестве

Fruchtige Mandarinen-Mascarpone-Torte - Fruity Mandarin Mascarpone Cake

Diese Mandarinen-Mascarpone-Torte ist nicht zu süß und sehr fruchtig im Geschmack. Sie kam bei meinen Gästen sehr gut an. Den Mandarinensaft habe am Anfang nur Halb in die Füllung getan, dann allerdings bemerkt dass die Füllung fruchtiger wird wenn man die gesamte Menge verwendet. Die Mascarpone kann man ohne weiteres mit Doppelrahm-Frischkäse austauschen. Ich habe hier die milchfreie Variante gewählt, weil bei uns in der Familie gerne auf Kuhmilch verzichtet wird. Selbstverständlich kann man die Torte auch mit normaler Mascarpone, Joghurt und Schlagsahne füllen. :-) Viel Spaß beim Nachbacken, abonniert meinen Kanal oder schreibt mir gerne in die Kommentare wie ihr dieses Rezept findet. Zutaten für 1 Torte (16 Stück): Biskuitboden: 2 Eiweiß 2 Eigelb 1 Esslöffel Wasser 60 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 50 g Weizenmehl Type 405 oder 550 25 g Speisestärke 1 Teelöffel Backpulver Füllung: 750 g Mascarpone, vegane Mascarpone oder Doppelrahm-Frischkäse 400 g Naturjoghurt oder Sojajoghurt 1/2 Teelöffel Zitronenschalenaroma oder abgeriebene Zitronenschale 1 Päckchen Bourbon-Vanille Aroma 5-6 Blatt Gelatine (je nach Festigkeit der Füllung) 1 Kleine Dosen Mandarinen 60 g Zucker 200 g Schlagsahne oder vegane Schlagcreme Deko: 1/2 - 1 Blatt Gelatine 1 Kleine Dose Mandarinen Gehackte Pistazien Guss: 125 g Wasser oder Mandarinensaft 1 Esslöffel Zucker 1/2 Päckchen Tortenguss klar Materialliste: Backofen Küchenwaage https://amzn.to/4kQwZDD 2-3 Große Schüsseln Handrührgerät https://amzn.to/3X6iQbH Teigschaber Kleiner Sieb Springform Durchmesser 26 cm Silikonpinsel Winkelpalette https://amzn.to/3ZjxZbf Ofenhandschuhe Menümesser Aluscheibe Durchmesser 30 cm https://amzn.to/3ZnbIt8 Tortenplatte mit Haube Verstellbarer Tortenring 8cm Höhe https://amzn.to/3IQpz5A Sieb https://amzn.to/4ojIDsM Mikrowelle Großer Schneebesen Teelöffel Kühlschrank Pürierstab Schere Torteneinteiler https://amzn.to/3Gr112k Herdplatte https://amzn.to/4kWry6l Kasserolle oder kleiner Topf Kleiner Schneebesen #torten #cake #backen #baking #mandarinen #mandarin #mascarpone #milchfrei #dairyfree #biskuit #fruchtig #fruitcake #wenigzucker #lowsugar --------------------------------------------------------------------------------------------- This mandarin mascarpone cake isn't too sweet and has a very fruity flavor. My guests loved it. At first, I only added half the mandarin juice to the filling, but then I realized that the filling is fruitier when you use the full amount. You can easily substitute double cream cheese for the mascarpone. I chose the dairy-free version here because we prefer to avoid cow's milk in my family. Of course, you can also fill the cake with regular mascarpone, yogurt, and whipped cream. :-) Have fun baking it! Subscribe to my channel or let me know what you think of this recipe in the comments. Ingredients for 1 cake (16 slices): Sponge Cake Base: 2 egg whites 2 egg yolks 1 tablespoon water 60 g sugar 1 packet vanilla sugar 50 g all-purpose flour (type 405 or 550) 25 g cornstarch 1 teaspoon baking powder Filling: 750 g mascarpone, vegan mascarpone, or double cream cheese 400 g plain yogurt or soy yogurt 1/2 teaspoon lemon zest extract or grated lemon zest 1 packet bourbon vanilla extract 5-6 sheets gelatin (depending on the desired firmness of the filling) 1 small can of mandarin oranges 60 g sugar 200 g heavy cream or vegan whipped cream Decoration: 1/2 - 1 sheet gelatin 1 small can of mandarin oranges Chopped pistachios Glaze: 125 g water or mandarin orange juice 1 tablespoon sugar 1/2 packet clear cake glaze Materials list: Oven Kitchen scale https://amzn.to/4kQwZDD 2-3 large bowls Hand mixer https://amzn.to/3X6iQbH Spatula Small sieve Springform pan (26 cm diameter) Silicone brush Angle spatula https://amzn.to/3ZjxZbf Oven gloves Deli knife Aluminum disc (30 cm diameter) https://amzn.to/3ZnbIt8 Cake stand with dome Adjustable cake ring (8 cm high) https://amzn.to/3IQpz5A Sieve https://amzn.to/4ojIDsM Microwave Large whisk Teaspoon Refrigerator Immersion blender Scissors Cake divider https://amzn.to/3Gr112k Stovetop https://amzn.to/4kWry6l Casserole or small saucepan Small whisk Timeline Intro 0:00 - 0:10 Zubereitung des Biskuitbodens/Preparation of the sponge cake 0:11 - 2:48 Ab in den Ofen/Into the oven 2:49 - 3:32 Zubereitung der Füllung/Making the filling 3:33 - 7:23 Garnieren der Torte/Garnish the cake 7:24 - 9:21 Zubereitung des Tortengusses/Preparation of the cake glaze 9:22 - 10:42 Abspann/End credits 10:43 - 11:02