【中〜上級者向け】プロが教える柳刃包丁の研ぎ方。とにかく切れ味が重要。どこに砥石を当てる？裏すきは？はまぐり刃はNG？コンコルドって？コツや気をつけるべきポイントを全て解説。｜堺一文字光秀｜魚｜刺身 скачать в хорошем качестве

【中〜上級者向け】プロが教える柳刃包丁の研ぎ方。とにかく切れ味が重要。どこに砥石を当てる？裏すきは？はまぐり刃はNG？コンコルドって？コツや気をつけるべきポイントを全て解説。｜堺一文字光秀｜魚｜刺身

主に刺身を引くことに使われる柳刃包丁 その切れ味の真価を発揮するためにプロの研ぎ師のやり方をみてみませんか？ 堺一文字光秀2階イベントスペースICHITOIでは　少人数制で包丁研ぎ教室も行っています！ https://www.ichimonji.co.jp/products/... 【堺一文字光秀 WEBサイト】 包丁や砥石の販売　 https://www.ichimonji.co.jp/ 包丁のこと、文章でもまとめております 今回の記事はこちら→https://hocho.ichimonji.co.jp/mainten... 研ぎのご依頼はこちら https://www.ichimonji.co.jp/pages/mai... ◆動画リンク 和包丁の研ぎ方入門　   • 【研ぎ師が解説する】家庭用砥石を使った和包丁の研ぎ方【超入門編】   出刃包丁の研ぎ方　   • 【中〜上級者向け】プロが教える出刃包丁の研ぎ方。耐久性が重要？どこに砥石を...   牛刀の研ぎ方　   • 【研ぎ】牛刀の研ぎ方。左右対称ではない？蛤刃ってどうやるの？コツや気をつけ...   ペティの研ぎ方　   • 【研ぎ】ペティナイフの研ぎ方をプロの研ぎ師が分かりやすく解説します。蛤刃っ...   【その他メディア・SNSアカウント】 TikTok →tiktok.com/@sakai_ichimonji Instagram→   / sakai_ichimonji   Facebook →  / sakaiichimonji   Twitter →   / sakai_ichimonji   目次 - 0:00 OP 0:33 砥石紹介 0:50 大事なポイント 1:44 研ぐ前の準備・荒砥石 4:49 中砥石 6:27 仕上げ砥石 7:46 糸刃付け・試し切り 9:41 ED 【出演】 研師 渡辺 【製作協力】 サムネイル画像：ササキ https://x.com/6991kss ◆検索用タグ #堺一文字光秀 #包丁 #砥ぎ #砥石 #道具屋筋 #難波 #大阪 #和包丁 #堺刃物 #伝統工芸 #調理 #解説