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Choux chantilly vanille

Choux à la vanille, une recette très simple et qui fera plaisir à tout le monde! Pâte à choux 80g de beurre (2.822 ounces) 150g de farine (5.291 ounces) 4 œufs 20cl d'eau (6.666 fl.oz) 5cl de lait (1.666 fl.oz) sel amandes effilées Chantilly 150g de mascarpone (5.291 ounces) 2ocl de crème liquide 30% ((6.666 fl.oz) 1 sachet vanille 4 CàS de sucre glace Finition Sucre glace Préchauffer le four à 185°C (365 °F) Dans une casserole faire bouillir l'eau, le lait , le beurre et le sel. Verser la farine en une fois. A l'aide d'une spatule mélanger rapidement sans vous arrêter. Il faut que la pâte forme une boule qui ne colle plus. Hors du feu, ajouter les œufs, un par un, en mélangeant. La pâte terminer doit être molle mais tenir d'un bloc. Faire des petits tas sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé. Ajouter les amandes sur vos choux. Dans un four préchauffer à 185°C (365°F) cuire les choux 25 minutes. !!! Et surtout n'ouvrez pas la porte du four pendant la cuisson, sinon vos choux vont retomber et seront plats.!!! Laisser refroidir vos choux à température ambiante, avant de faire la chantilly. Vous pouvez mettre vos outils dans le frigo, ca aidera à faire la chantilly ( fouet et le cul de poule) Une fois bien refroidit, faite la chantilly Dans un cul de poule bien froid, verser la crème, la mascarpone et les sucres. Fouetter jusqu'à avoir une chantilly bien ferme Plus qu'a couper vos choux en deux et de les pocher avec la chantilly. Saupoudrer de sucre glace #food #cooking #chou #recipe #recette #fruitdesaison #patisserie #patisseriemaison #vanille #chantilly #dessert musique :    • Paramore - Decode (Acoustic Cover)