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【國宴大師•醬香爆炒雞】家常下飯好菜:醬香爆炒雞！軟嫩入味吃到爽！滷汁怎麼做？ |老飯骨

【國宴大師•醬香爆炒雞】家常下飯好菜:醬香爆炒雞！軟嫩入味吃到爽！滷汁怎麼做？ |老飯骨小友們好，老飯骨又給大家帶來一道家常味美的好菜了！這道醬香爆炒雞操作簡單易上手，學會了一定要在家試試看！片尾還有小友們關心的如何製作滷汁，大爺傳授大家做滷汁的小絕招！原料：三黃雞、青椒、乾辣椒、蒜、姜、大蔥、白芷、大料、丁香、麻椒、花椒、黃醬、醬油、老抽、蠔油、黃酒、胡椒粉步驟： 1.三黃雞去掉喙、爪尖、翅尖等，清洗乾淨，切大塊備用 2.青椒切大塊，乾辣椒、大蔥切段，蒜瓣扒皮洗淨，姜大塊拍碎備用 2.熱鍋涼油，雞肉下鍋，加入白芷、大料、丁香、麻椒、花椒，大火煸炒 3.水汽煸乾後，下入乾辣椒、黃醬，之後加入醬油、老抽調色，最後加入姜、蠔油、黃酒，翻炒均勻加水燉15分鐘 4.挑出姜、辣椒等香料，加入蒜瓣、青椒塊收汁，加入適量胡椒粉 5.最後放入蔥段，湯汁粘稠，出鍋裝盤大家好，我們是老飯骨！是能吃、會做、擅長侃大山的北京大爺。我們的菜好看好吃又硬核，過去我們都是做國宴打美食外交的，如今退休在家和老朋友一起想把我們年輕時研究操練的菜品分享給大家，讓大家在家裏學著做真正兒的大菜，嘗嘗國宴菜品和中外領導人吃過的美食。我們分別是大爺鄭秀生國宴大師北京飯店行政總廚，親自主理建國五十周年，開國第一宴工作；二伯孫立新；多次擔任多位國家領導人宴請中外貴賓的菜單主設計者，老飯骨（吃貨）合體教妳做地道美味的家常菜，最正宗的北方菜，還有幾乎失傳的老菜，家傳秘方通通傾囊相授！我們會每周一三五更新視頻，教妳做菜，和妳嘮嗑，與妳分享家的味道。喜歡我們的朋友歡迎評論，點贊和訂閱，打開小鈴鐺不會錯過我們的最新動態哦！點擊下面的鏈接可以直接訂閱哦！ https://bit.ly/30QmA1X Facebook / laofangu #国宴大师#酱香爆炒鸡#大师的菜#老饭骨#国宴#鸡的做法 #laofangu#家常鸡#红烧鸡#StateDinner#吃货#家常菜 #做菜#美食#TikTok#TikTokFood#抖音美食#Recipe#Dimsum #抖音老饭骨#主厨 #大厨 #国宴主厨#美食教程

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