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美と健康を支える５品献立｜鮭・海老・豆腐・卵・チーズでアンチエイジングごはん

𓂃𓈒𓏸 季節の台所から、今日の献立をお届けします 𓂃𓈒𓏸 鮭やえび🦐、豆腐に卵🥚、２種のチーズ🧀まで✨ 美と健康を支える、栄養たっぷりの５品をご用意しました🍂🐟🥬🍅 ✿ 𓇼 𓇢 𓆸 𓂃 ✿ 𓇼 𓇢 𓆸 𓂃 🥢 本日の献立 １品目｜さくら大根の即席漬け ２品目｜えびとトマトのカプレーゼ風 ３品目｜ほうれん草と豆腐と卵のとろみあん ４品目｜里芋のチーズ焼き ５品目｜鮭としめじの甘酢あん 🥕 ⋆｡˚ 🍅 ˚｡⋆ 🥬 ⋆｡˚ 🍋 ˚｡⋆ 🍓 ◻︎動画の目次 00:00 オープニング 00:24 さくら大根の即席漬け 01:38 えびとトマトのカプレーゼ風 02:59 ほうれん草と豆腐と卵のとろみあん 05:18 里芋のチーズ焼き 07:32 鮭としめじの甘酢あん 𓂃𓈒𓏸𓍯𓂃𓈒𓏸𓍯𓂃𓈒𓏸𓂃𓈒𓏸𓍯𓂃𓈒𓏸𓍯𓂃𓈒𓏸 🌸さくら大根の即席漬け（３〜４人分） 【冷蔵保存：２〜３日】 🥄材料 ・大根…２５０ｇ ・塩…ひとつまみ ・酢…大さじ２ ・砂糖…大さじ１ ・ゆかり…小さじ１と１／２ ・昆布茶…小さじ１／２ 📌作り方 大根は２㎜幅のいちょう切りにしてボウルに入れ、塩をふって３０分ほどおき、水気を絞って別のボウルに移す。調味料を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で２時間ほど置く。できれば半日〜１日置くと味がなじむ。 🍅えびとトマトのカプレーゼ風（２人分） 【冷蔵保存：１日（翌日まで）】 🥄材料 ・熱湯…５００ｃｃ ・塩…小さじ１／２ ・酒…大さじ１ ・解凍むきえび…１００ｇ ・ミニトマト…１０個 ・モッツァレラチーズ（ひとくちタイプ）…１袋（９０ｇ） ・大葉…１０枚 ・オリーブオイル…大さじ２ ・にんにく（おろし）…少々 ・塩…ひとつまみ ・黒胡椒…少々 📌作り方 熱湯５００ｃｃに塩と酒を加え、えびを入れて３０秒〜１分ほど色が変わるまで茹でる。流水にさらして冷まし、水気をふき取り、３等分に切る。ミニトマトは半分に切る。ボウルにえび・トマト・チーズを入れ、大葉をちぎって加える。オリーブオイル・にんにく・塩・黒胡椒を加えて和える。 🥬ほうれん草と豆腐と卵のとろみあん（３〜４人分） 【冷蔵保存：１日（翌日まで）】 🥄材料 ・ほうれん草…１袋 ・卵…２個 ・ごま油…小さじ２ ・絹ごし豆腐…１／２丁 ・炒り白ごま…少々 （合わせ調味料） ・水…２００ｃｃ ・めんつゆ（３倍濃縮）…大さじ２ ・みりん・片栗粉…各大さじ１ ・鶏ガラスープの素…小さじ１ 📌作り方 ほうれん草は４㎝長さに切り、耐熱容器に入れてラップをかけ、レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。流水で冷まし、水気を切る。卵は溶きほぐす。フライパンに油を熱し、卵を入れて混ぜながら半熟にして取り出す。同じフライパンに合わせ調味料を入れ、とろみがつくまで加熱する。豆腐をスプーンですくって加え、ほうれん草を入れ、卵を戻し入れてやさしく混ぜる。器に盛り、白ごまをふる。 🥔里芋のチーズ焼き（４人分） 【冷蔵保存：１〜２日】 🥄材料 ・里芋…３〜４個（３００ｇ） ・ピザ用チーズ…８０ｇ ・オリーブオイル…大さじ４ ・塩…ひとつまみ ・黒胡椒…少々 📌作り方 里芋は皮をむき、５㎜厚さの輪切りにする。フライパンに油を入れて里芋を並べ、中火で両面をこんがり焼く。奥に寄せ、余分な油を拭き取る。塩を振ってチーズを散らし、蓋をして弱火でチーズが溶けるまで蒸し焼きにする。火を止めて黒胡椒をふり、器に盛る。 🐟鮭としめじの甘酢あん（２〜３人分） 【冷蔵保存：１〜２日】 🥄材料 ・生鮭…２〜３切れ ・塩…適量 ・小麦粉…適量 ・長ねぎ…１本 ・しめじ…１パック ・生姜…１片 ・油…大さじ１ （合わせ調味料） ・醤油・酢・酒…各大さじ１ ・砂糖…大さじ１／２ ・鶏ガラスープの素…小さじ１／２ ・片栗粉…小さじ２ ・水…１５０ｃｃ 📌作り方 鮭は３等分に切り、塩を振って１０分ほどおく。水気を拭き、小麦粉をまぶす。フライパンに油を熱し、鮭を皮目から入れて中火で１〜２分焼く。裏返して蓋をし、弱火で１〜２分焼いて火を通す。取り出して器に盛る。同じフライパンの汚れを拭き取り、油を足してしめじ・ねぎ・生姜を炒める。調味料を加え、とろみがつくまで加熱して火を止める。鮭にあんをかける。 ❁ ❁ ❁ 季節の野菜をはじめとした、 からだにやさしくて、お金のかからないごはんを発信しています🍚 食にまつわるお仕事のご相談は、お気軽にご連絡ください🍂 ✿ 𓇼 𓇢 𓆸 𓂃 ✿ 𓇼 𓇢 𓆸 𓂃 📸 Instagram｜日々のレシピ記録   / sorainaka   💌 Contact｜お仕事のご相談はこちらへ sorainaka1111@gmail.com 🥕 ⋆｡˚ 🍅 ˚｡⋆ 🥬 ⋆｡˚ 🍋 ˚｡⋆ 🍓 #アンチエイジングごはん #健康ごはん #美肌レシピ