Pietra del Focolare Villa Linda - Vermentino ligure con un tocco segreto | Eleganza, mare e Albarola скачать в хорошем качестве

Pietra del Focolare Villa Linda - Vermentino ligure con un tocco segreto | Eleganza, mare e Albarola

C’è chi dice che il Vermentino ligure sia meno intenso di quello sardo. Vero. Ma è proprio lì che sta la sua eleganza. In questo episodio di AcinoNobile, Dario e Mauro ci portano in Liguria, tra terrazzamenti impossibili, mare, vento e storia millenaria. Già Plinio il Vecchio, nel I secolo d.C., parlava dei vini liguri come tra i più buoni in assoluto. E oggi capiamo perché. Il vino in degustazione è La Pietra del Focolare di Villa Linda, un Vermentino arricchito da un 5% di Albarola, vitigno antico che secondo la tradizione “sveglia il vino”. Un’aggiunta piccola sulla carta, ma fondamentale per dare freschezza, sprint e tensione. La cantina nasce in un luogo curioso, una vecchia sala da ballo, oggi trasformata in spazio di maturazione del vino. La vinificazione prevede 36 ore di macerazione sulle bucce, che regalano un colore più intenso e una bocca morbida, piena, quasi ruffiana, senza mai perdere la tipica sapidità marina del Vermentino ligure. Nel calice troviamo equilibrio tra morbidezza e freschezza, con quella salinità che richiama immediatamente il mare. Un vino che invita al sorso e alla tavola: perfetto con scampi crudi, frittura di pesce, spaghetti allo scoglio, cozze, ma sorprendente anche con un risotto alle erbe aromatiche. Un Vermentino che non urla, ma convince. Un vino che racconta la Liguria vera, fatta di fatica, vento e bellezza. Guarda il video e dicci nei commenti: team Vermentino in purezza o con un tocco di Albarola? 🍷