【串なしで焼き鳥屋超え】レジェンドシェフが教える究極の鶏肉の焼き方。フライパンで至高の皮パリッ、塩もタレも2つの味わいを一度で楽しむ焼き鳥レシピ【野﨑洋光】｜ скачать в хорошем качестве

【串なしで焼き鳥屋超え】レジェンドシェフが教える究極の鶏肉の焼き方。フライパンで至高の皮パリッ、塩もタレも2つの味わいを一度で楽しむ焼き鳥レシピ【野﨑洋光】｜

動画を楽しんで頂けましたらぜひ高評価、コメントをお願いします！ 「焼き鳥屋さんより簡単で美味しい！」そんな焼き鳥を、自宅のフライパンで作ってみませんか？特別な道具は不要。フライパンひとつで、塩焼きも照り焼きも絶品に仕上がります。 皮を押さえて焼くことで、パリッと香ばしく仕上げましょう。 冷たいフライパンからじっくり火を入れることで、身はふっくらジューシーに。 皮目をしっかり焼き、返しは1回だけがポイント！余分な油はキッチンペーパーで拭き取ると、 軽やかな仕上がりになります。 みりん・酒・醤油を5:3:1のバランスで合わせれば、お店のような照りとコクが生まれます。 タレは先に入れて、煮詰めて旨みを凝縮。泡が大きくなったら、仕上がりのサインです。 さらに美味しくするなら、みりん風調味料ではなく本物のみりんを使うのがポイント！ 焦らずじっくり火を入れれば、香ばしい焼き鳥が完成。 焼きたての感動を、ぜひご家庭で味わってみてください！ PR 📱このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に掲載しています ▶️https://bit.ly/3Enn098 ※アプリ検索窓から「野崎　焼き鳥」で検索してください🙌 ================================== ▼クラシル公式リンク クラシル公式WEB https://www.kurashiru.com/ Instagram   / kurashiru   X   / kurashiru0119   tiktok   / kurashiru.com   ================================== ＝🫕シェフの愛用品＝ ※アフィリエイト広告を利用しています。 ■マルハニチロ さば水煮月花 [Amazon] https://amzn.to/3EY559e [楽天] https://a.r10.to/hgxm5D ■大木代吉本店 こんにちは 料理酒 [Amazon] https://amzn.to/4bg1hMF [楽天] https://a.r10.to/h5CMjo ■中村醸造元 津軽 本醸造醤油 [楽天] https://a.r10.to/hgUOOC ================================== ＝🍃シェフのご紹介🍱＝ 日本料理界に新しい風を巻き起こす、レジェンドシェフ。 常に家庭料理の大切さ、家庭でしか作れない美味しさを唱え、和食料理人として調理科学、 栄養学をふまえた理論的な料理法に基づくわかりやすい和食を提案。 様々なメディアを通じて、家庭で作りやすく理解しやすいレシピも提供しており、 料理のアドバイザーや監修としても活動。 豊富な知識と経験をまとめた料理本も多数出版。 ▪野﨑シェフのInstagram   / nozaki_hiromitsu   ▪野﨑シェフのYouTubeチャンネル    / @nozaki_hiromitsu   ▪鬼平犯科帳の映画のリンク https://onihei-hankacho.com/movie/ ▪野﨑シェフも紹介されているメイキング    • メイキング・オブ・映画「鬼平犯科帳 血闘」   ※上記は２０２４年５月１０日（金）公開時点の情報です。 ▪野﨑シェフ監修の顆粒みそ汁 https://www.marukome.co.jp/news/relea... ▪野﨑シェフの書籍 NHKまる得マガジンMOOK 野﨑洋光の缶詰でつくる本格和食 (生活実用シリーズ) ※アフィリエイト広告を利用しています。 [Amazon] https://amzn.to/41jvqpB [楽天] https://a.r10.to/hNU40y ================================== 👇チェンネル内に、他にもおすすめ動画がたくさん😳！ ＜シェフのレシピ帖＞    • 【10分でできます】ミシュランシェフが教える最高に簡単でおいしい神レシピ「...   ＜和の匠「日本橋ゆかり」野永喜三夫＞    • 【永久保存版】老舗名門店三代目・野永喜三夫が教える究極の肉じゃが 【日本橋...   ＜パスタ世界チャンピオン 弓削啓太のパスタ道＞   • 【永久保存版】パスタ世界チャンピオンが教える特製ミートソースパスタの作り方...   ＜帝国ホテル｜杉本雄料理長＞    • 【帝国ホテル料理長 直伝】スーパーの鶏もも肉をパリパリジューシーにする焼き...   ＜14年連続ミシュラン「ピアット・スズキ」鈴木弥平シェフ＞   • 【失敗しない】14年連続一つ星シェフが教える とろっと濃厚カルボナーラの作...   ＜フレンチの巨匠｜三國清三シェフ＞    • 【フレンチの巨匠】三國清三シェフが教える 10分でできる絶品丼レシピ  コ...   ＜中国料理美虎｜五十嵐美幸シェフ＞    • 【プロの自信作】中華料理店が教えるお家で絶品「本格よだれ鶏」の作り方 【中...   ＜料理人城二郎さんのガチレシピ＞    • 【絶品旨辛パスタ】元ミシュラン二つ星シェフが“食べるラー油“で作る 究極の...   ＜伝統的なフレンチ「ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座」｜星野晃彦シェフ＞    • 【家にある食材で】三ツ星名店の哲学を受け継ぐ“フランスの家庭料理“の作り方...   ＜伝統と革新のフレンチ「LA BONNE TABLE」｜中村和成シェフ＞    • 【オムライスの概念変わります】一流シェフの20年磨いた感性による“新世代オ...   ＜7年連続ミシュラン｜後藤祐輔シェフ＞    • Видео   ================================== 0:00／自己紹介.レシピ名発表 0:23／肉の下準備.（塩）火入れ 04:01／（塩）ひっくり返す 5:06／（塩）焼き上がり.肉カット 5:38／（照り焼き）火入れ 7:07／Youtubeを始めようと思ったきっかけとは?.今後について 9:58／（照り焼き）ひっくり返す.調味料投入.煮詰める 12:34／肉を戻し入れる.野菜投入 12:59／盛り付け 13:23／完成 13:32／書籍紹介 14:00／試食 ================================== #塩焼き鳥 #照り焼き #鶏もも肉